Boulettes à la bière à la poêle, un délicieux deuxième plat très facile et rapide à faire et très savoureux. Vous pouvez réaliser les boulettes à la bière moelleuses comme je l’ai fait avec de la viande de bœuf ou avec de la viande de veau ou vous pouvez préparer des boulettes de poulet à la bière ou des boulettes de porc à la bière, en bref, vous pouvez utiliser la viande que vous préférez ou les essayer de toutes les façons et elles resteront moelleuses avec une sauce savoureuse. Les boulettes cuites à la bière sont un deuxième plat très rapide à préparer, ce qui en fait un plat à essayer absolument, il faut vraiment très peu d’ingrédients. Pour une bonne réussite, je vous conseille d’utiliser une bière de bonne qualité, car une bière amère compromettrait la bonne réussite du plat, j’ai utilisé une bière brune, mais vous pouvez également utiliser une bière blonde. Si vous êtes amateurs de boulettes, je vous conseille de regarder plein d’autres recettes de boulettes vous trouverez sûrement plein d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment préparer les boulettes à la bière, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Economique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Boulettes à la bière

600 g Viande hachée
1 Pomme de terre
q.b. Huile d'olive extra vierge
1 Œuf
q.b. Sel
q.b. Persil
5 cuillères à soupe Chapelure
330 ml Bière
q.b. Farine
2 gousses Ail
2 brins Romarin
q.b. Poivre

Comment préparer les Boulettes à la bière

Commençons à préparer les Boulettes à la bière, faites cuire une pomme de terre à l’eau ou à la vapeur, versez la viande hachée dans un saladier, ajoutez la pomme de terre cuite écrasée,
un filet d’huile d’olive extra vierge
un œuf,
une pincée de sel,
du persil haché
et mélangez bien pour amalgamer les ingrédients.
Pour bien compacter les boulettes, ajoutez de la chapelure, ajoutez-la peu à peu
en l’incorporant aux autres ingrédients.
Formez les boulettes de la taille d’un abricot, ne les faites pas trop grosses, ainsi vous obtiendrez une cuisson homogène et bien cuite à l’intérieur,
passez-les ensuite dans la farine.
Versez dans une large poêle, de l’huile d’olive extra vierge, l’ail et les brins de romarin, mettez sur le feu et laissez infuser quelques minutes,
ajoutez les boulettes
et faites-les bien dorer, n’utilisez pas de fourchette mais bougez la poêle pour les faire bouger.
Lorsqu’elles sont bien dorées, déglacez avec de la bière et ajoutez-en peu à peu au fur et à mesure qu’elle s’évapore, afin de rendre la sauce de cuisson bien crémeuse,
assaisonnez avec du sel
et du poivre.
Faites cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps la poêle pour bien cuire les boulettes.
Quand la bière sera évaporée, les Boulettes à la bière sont prêtes à être servies, assurez-vous qu’elles soient bien chaudes avec leur sauce de cuisson.