Boulettes à la tomate, un délicieux plat principal qui plaît beaucoup aux enfants, les boulettes seront moelleuses grâce à la pomme de terre dans la pâte. N’oubliez pas de préparer le pain pour la sauce, si vous le souhaitez, vous pouvez faire de petites boulettes et s’il vous en reste, vous pouvez utiliser la sauce tomate et les boulettes restantes pour assaisonner des pâtes. Passons maintenant à la préparation des boulettes à la tomate et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Poêle
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients

500 g viande hachée de bœuf
1 œuf
2 cuillères à soupe chapelure
q.b. sel
1 pomme de terre cuite
q.b. huile d'olive extra vierge
1 branche romarin
q.b. farine
100 ml vin blanc
400 g pulpe de tomate
q.b. basilic

Comment préparer les boulettes à la tomate

Nous commençons à préparer les boulettes à la tomate, versez la viande hachée dans un bol, ajoutez l’œuf,
une pomme de terre cuite écrasée et mélangez avec la viande.
Ajoutez ensuite une pincée de sel
et de poivre,
du persil haché
et la chapelure, mélangez bien le tout d’abord avec une fourchette
puis avec les mains afin d’obtenir un mélange homogène.
Prenez une partie du mélange et formez les boulettes de la taille d’un abricot,
puis passez-les dans la farine.
Dans une poêle, versez de l’huile d’olive extra vierge
et une branche de romarin,
quand l’huile est bien chaude, ajoutez les boulettes et laissez-les bien dorer de chaque côté.
Une fois les boulettes bien dorées, déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer,
retirez ensuite la branche de romarin et ajoutez la pulpe de tomate.
Laissez cuire au moins 15 minutes, le temps de cuisson varie selon la taille des boulettes, ajustez ensuite le sel,
et ajoutez du basilic haché.
Servez les boulettes bien chaudes accompagnées de la sauce tomate.