Boulette avec les pommes de terre carottes et petits pois un plat principal savoureux et simple idéal aussi pour les enfants. Les boulettes de viande faites de cette manière resteront tendres et ne seront pas sèches, vous aurez un plat complet avec l’accompagnement. J’ai utilisé du bœuf mais vous pouvez également utiliser du veau, du poulet ou du bœuf mélangé à du porc. Maintenant, voyons comment préparer les boulettes avec les pommes de terre carottes et petits pois et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

150 g carottes
250 g pommes de terre
160 g petits pois
1 q.b. oignon
500 g viande hachée de bœuf
1 œuf
1 pomme de terre bouillie
2 cuillères chapelure
q.b. persil
q.b. huile d'olive extra vierge
q.b. sel
q.b. eau
q.b. poivre

Comment préparer les Boulettes avec les pommes de terre carottes et petits pois

Commencez à préparer les Boulettes avec les pommes de terre carottes et petits pois, pelez les carottes,
les pommes de terre,
retirez les extrémités des carottes, et coupez-les en morceaux,
mettez-les dans la casserole,
coupez aussi la pomme de terre,
et l’oignon
versez tout dans la casserole avec les carottes,
et ajoutez les petits pois surgelés ou frais,
ajoutez de l’huile d’olive extra vierge
du sel
et de l’eau ou du bouillon de légumes, mettez sur le feu et laissez les légumes cuire un peu pendant que vous préparez les boulettes.
Versez dans un bol la viande hachée et ajoutez l’œuf,
la pomme de terre bouillie et écrasée,
mélangez pour bien amalgamer ces ingrédients à la viande.
Lorsque vous aurez un mélange homogène, ajoutez une pincée de sel,
du poivre,
du persil,
la chapelure
incorporez d’abord avec une fourchette puis avec les mains,
formez ensuite les boulettes de la taille d’un abricot.
Mettez de l’huile dans une poêle et faites chauffer,
déposez les boulettes et faites-les bien dorer en les retournant de temps en temps.
Quand elles seront bien dorées et croustillantes, mettez-les dans la poêle avec les légumes,
ajoutez de l’eau ou du bouillon et laissez cuire pendant 10 minutes et jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits, écrasez avec une fourchette quelques morceaux de pomme de terre pour que la sauce soit crémeuse.
Servez les boulettes de viande bien chaudes accompagnées des légumes.