Boulette avec poivrons un deuxième plat riche en goût, très simple à faire et elles sont très moelleuses. Les boulettes de viande avec les poivrons sont délicieuses chaudes ou à température ambiante, parfaites donc aussi en été ou pour ceux qui doivent apporter le déjeuner au travail et n’ont pas la possibilité de le réchauffer. Grâce à la cuisson à la poêle, les boulettes et poivrons sont moelleuses et succulentes par rapport à la cuisson au four qui a tendance à les dessécher davantage. Je vous conseille de regarder ma collection BOULETTES RECETTES pour chaque occasion et toutes les Recettes avec les poivrons. Maintenant, voyons comment faire les boulettes avec les poivrons et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres délicieuses recettes avec les poivrons que je vous recommande d’essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Boulettes avec poivrons
- 600 g Viande bovine hachée
- 1 Œuf
- q.b. Sel
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères Chapelure
- q.b. Persil
- q.b. Farine
- 50 ml Vin blanc
- 1 Poivron jaune
- 1 Poivron rouge
- 50 g Oignon
- 100 g Purée de tomates
- 100 ml Bouillon de légumes
- 1 brin Romarin
- 1 gousse Ail
Outils
- Hachoir à persil
Comment préparer les Boulettes avec poivrons
Commençons à préparer les boulettes avec poivrons, versez la viande hachée dans un saladier et ajoutez l’œuf,
une pincée de sel, de l’huile d’olive extra vierge
du persil haché,
et la chapelure,
mélangez bien le tout d’abord avec une fourchette puis avec les mains jusqu’à obtenir un mélange bien compact.
Prenez une partie du mélange et formez les boulettes en roulant la viande hachée entre vos mains, ne les faites pas trop grosses pour obtenir une cuisson homogène et parfaite, elles doivent avoir environ la taille d’un abricot.
Passez ensuite les boulettes dans la farine et réservez.
Nettoyez l’oignon et les poivrons en enlevant les graines et la partie blanche intérieure et lavez-les bien. Hachez l’oignon,
et coupez en julienne le poivron jaune
et le poivron rouge.
Versez dans une casserole de l’huile d’olive extra vierge,
un brin de romarin et la gousse d’ail, faites revenir
et ajoutez les boulettes et faites-les bien dorer,
quand les boulettes sont bien dorées, déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.
Quand l’alcool s’est évaporé, retirez le brin de romarin et la gousse d’ail,
ajoutez l’oignon et les poivrons,
la purée de tomates
et le bouillon de légumes,
assaisonnez de sel,
couvrez avec le couvercle et laissez cuire pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps, si nécessaire ajoutez un peu plus de bouillon de légumes petit à petit.
Une fois le temps de cuisson écoulé, les boulettes avec poivrons seront prêtes à être servies avec les poivrons, n’oubliez pas de préparer le pain pour la sauce.
Comment conserver les Boulettes avec poivrons
Les Boulettes avec poivrons peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou vous pouvez les conserver au congélateur pendant quelques mois
