Boulette de lentilles à la poêle avec basilic, un plat principal végétarien facile à réaliser et savoureux, que vous préparerez facilement en quelques minutes. Pour rendre les boulettes de lentilles encore plus savoureuses et parfumées, j’ai utilisé le basilic Semprefresco, un produit de très haute qualité et respectueux de l’environnement, aux grandes feuilles parfumées, cultivé en serres hydroponiques et pour éliminer les insectes nuisibles, ils adoptent la lutte intégrée. J’ai cuit les boulettes de lentilles à la poêle, mais vous pouvez également les cuire au four ou dans une friteuse à air, dans la procédure de la recette que vous trouverez plus bas, je vous laisserai toutes les indications afin que vous puissiez éventuellement essayer les autres cuissons. Ces boulettes de lentilles sont véganes, elles ne contiennent pas d’œufs et sont également légères car elles ne contiennent pas de pommes de terre dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer les boulettes en utilisant des lentilles rouges et éventuellement utiliser aussi des lentilles en pot déjà cuites pour avoir une préparation encore plus rapide. Maintenant, voyons comment préparer les boulettes de lentilles à la poêle et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g lentilles cuites
- 1 cuillère triple concentré de tomate
- 10 g basilic
- 4 cuillères farine
- 50 g carotte, céleri et oignon
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Comment préparer les Boulettes de lentilles à la poêle
Commençons à préparer les boulettes de lentilles, rincez les lentilles sous l’eau courante, puis versez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau abondante, gardez à l’esprit qu’en cuisson, les lentilles gonflent et donc ont besoin de beaucoup d’eau. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire pendant 15 minutes, ajoutez le sel et vérifiez la cuisson, le temps varie selon le type de lentilles et leur taille, elles doivent être cuites et garder leur forme.
Lorsque les lentilles sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pendant que les lentilles cuisent, coupez en petits morceaux la carotte, le céleri et l’oignon et faites-les cuire à l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-les. Si vous utilisez des légumes surgelés prêts pour le soffritto, il n’est pas nécessaire de les faire bouillir, il suffira de les décongeler. Hachez finement les feuilles de basilic au couteau ou vous pouvez utiliser un hachoir à persil.
Versez dans un bol les lentilles cuites, les légumes en dés, le basilic haché, le triple concentré de tomate, un filet d’huile, une pincée de sel et la farine. Mélangez bien tous les ingrédients et avec les mains, prélevez un peu de mélange et formez les boulettes en les pressant bien et en les aplatissant légèrement, puis passez les boulettes dans la farine.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle, mettez sur le feu et quand elle sera bien chaude, disposez les boulettes, vous devrez bien les laisser cuire afin de former une croûte croustillante, puis retournez-les et faites-les cuire de ce côté également et ajustez le sel.
Servez les boulettes de lentilles et basilic bien chaudes.
Après avoir préparé les boulettes de lentilles, disposez-les dans le plat du four et vaporisez-les d’huile, faites-les cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes, à mi-cuisson retournez-les, de manière à obtenir une cuisson uniforme.
Après avoir préparé les boulettes, disposez-les dans le panier de la friteuse à air, vaporisez-les d’huile et faites-les cuire pendant 15 minutes, à mi-cuisson ouvrez le panier de la friteuse et retournez les boulettes, afin d’obtenir une cuisson uniforme.
Comment conserver les Boulettes de lentilles cuites à la poêle
Les Boulettes de lentilles cuites à la poêle se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou vous pouvez également les congeler déjà cuites pendant quelques mois
Les Boulettes de lentilles cuites à la poêle se conservent au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou vous pouvez également les congeler déjà cuites pendant quelques mois
