Boules de pain rassies et anchois une entrée facile et délicieuse, vous pouvez également les servir lors d’un buffet ou pour accompagner un apéritif savoureux. Les boulettes de pain rassies sont excellentes pour utiliser du pain restant, je vous assure qu’elles disparaîtront rapidement. Pour enrichir cette entrée, j’ai ajouté sur chaque boulette un filet d’anchois Rizzoli Le Marinate du Golfe de Gascogne, des anchois marinés et à l’huile d’agrumes, riches en Oméga 3, pêchés dans le nord de l’Espagne et travaillés à la main sur le lieu de pêche. Maintenant, voyons comment faire les boulettes de pain rassies et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 80 g anchois Le Marinate du Golfe de Gascogne Rizzoli
- 260 g pain
- 100 ml lait
- q.b. persil
- Demi gousse ail
- q.b. huile de graines d'arachide
Comment préparer les Boules de pain rassies et anchois
Nous commençons à préparer les boulettes de pain, coupez le pain en cubes et mettez-le dans un bol, ajoutez le lait et laissez reposer pendant 5 minutes, puis travaillez avec les mains pour que le pain absorbe bien le lait, vous verrez que vous obtiendrez un mélange homogène, ajoutez ensuite l’ail écrasé et le persil haché, mélangez bien.
Versez de l’huile dans une casserole ou vous pouvez utiliser la friteuse, mettez-la sur le feu et portez à la température de 170°C.
Avec les mains, prélevez une partie du mélange et enroulez-le entre les mains pour former des boulettes de la taille d’une noix. Plongez-les ensuite dans l’huile chaude et faites-les dorer, lorsqu’elles sont dorées, égouttez-les et transférez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Servez ensuite les boulettes de pain rassies en plaçant un filet d’anchois Le Marinate du Golfe de Gascogne de Rizzoli dessus, fixez-les avec un cure-dent ou une petite fourchette pour finger food.
Comment conserver les Boules de pain rassies et anchois
Les Boules de pain rassies et anchois se conservent au réfrigérateur pendant 1 jour
