Boulettes de pain recette de grand-mère apéritif savoureux et facile à faire, elles sont délicieuses aussi bien chaudes qu’à température ambiante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à l’intérieur une anchois, des morceaux d’olives, ajouter de l’origan, bref, vous pouvez les personnaliser de nombreuses façons. Souvent, vous m’écrivez et me demandez comment utiliser le pain rassis ? c’est une recette facile et délicieuse et vous pouvez soit les frire, soit les cuisiner dans la friteuse à air. Le temps de cuisson des boulettes de pain dans la friteuse à air pourrait varier en fonction du type de friteuse à air que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous recommande de regarder 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. Maintenant, voyons comment faire les boulettes de pain recette de grand-mère et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g pain rassis
- 90 ml lait
- q.b. persil
- q.b. sel
- Demi gousse ail
- 2 cuillères parmesan râpé
Outils
- Pulvérisateur d'huile
- Moules en papier pour friteuse à air
- Friteuse à air
- Papier pour friteuse à air
Comment préparer les boulettes de pain recette de grand-mère
Commençons à préparer les boulettes de pain recette de grand-mère, coupez le pain rassis en morceaux et mettez-le dans un bol, ajoutez le lait et laissez reposer pendant 5 minutes.
Travaillez avec les mains pour que le pain absorbe bien le lait, vous verrez que vous obtiendrez un mélange homogène, ajoutez ensuite l’ail écrasé, le persil haché et le fromage râpé, bien mélanger pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Avec les mains, prélevez une partie du mélange et en roulant entre les mains, formez des boulettes de la taille d’une noix.
Versez de l’huile dans une casserole, mettez sur le feu et portez à une température de 170°C. Versez les boulettes peu à peu dans l’huile bouillante et faites-les dorer, quand elles sont dorées, égouttez-les et transférez-les sur du papier à friture pour absorber l’excès d’huile et salez.
Disposez dans le panier de la friteuse du papier cuisson perforé et placez les petites boulettes, ajoutez quelques pulvérisations d’huile d’olive extra vierge et faites-les cuire à 200°C pendant 15 minutes, retournez-les à mi-cuisson pour bien les dorer. Une fois la cuisson terminée, retirez le panier, versez les boulettes dans une assiette et salez.
Comment conserver les boulettes de pain recette de grand-mère
Conservez-les à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur pendant 3/4 jours
