Boulettes de thon au four un délicieux plat principal, facile à préparer et léger, car elles ne sont pas frites, elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Ces boulettes de thon et ricotta au four sont sans pommes de terre et se préparent en un rien de temps. Pour une cuisson parfaite, je vous conseille d’aplatir légèrement les petites boulettes de thon avant de les cuire et de les disposer sur la plaque; elles sont excellentes aussi bien chaudes qu’à température ambiante. Elles sont également parfaites pour être servies dans un buffet ou pour accompagner un apéritif gourmand. Si vous cherchez plutôt la version frite, je vous recommande d’essayer les BOULETTES DE THON ET RICOTTA. Maintenant, voyons comment préparer les Boulettes de thon au four et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer les Boulettes de thon au four

120 g thon à l'huile
150 g farine
200 g ricotta
1 œuf
1 pincée sel
1 pincée poivre
q.s. chapelure
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. persil haché

Outils

Pulvérisateur d’huile
Hachoir

Comment préparer les Boulettes de thon au four

Commençons à préparer les boulettes de thon et ricotta au four, enlevez l’excès d’huile du thon, puis versez le thon dans un bol,
ajoutez la ricotta,
l’œuf,
une pincée de sel,
du poivre
et du persil haché.
Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse,
ajoutez ensuite la farine et incorporez-la, vous verrez que vous obtiendrez une pâte ferme. Si la pâte est trop molle, ajoutez une cuillère de chapelure qui absorbera l’humidité de la ricotta.
Mouillez vos mains et formez les boulettes
et passez-les une par une dans la chapelure
puis déposez-les sur la plaque,
aspergez d’huile d’olive extra vierge avec le pulvérisateur. Faites cuire les Boulettes de thon au four dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, en tournant les boulettes à mi-cuisson; vous obtiendrez ainsi une belle croûte dorée et croustillante de chaque côté.
Quand les boulettes de thon et ricotta au four seront prêtes, sortez-les du four, ajoutez une pincée de sel et servez-les chaudes ou à température ambiante.