Boulettes de thon et ricotta sont délicieuses et on ne peut s’arrêter de les manger, je les adore même à température ambiante : elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, un vrai plaisir pour le palais. Les boulettes ricotta et thon sont parfaites à servir également en apéritif ou dans un buffet, étant excellentes même après quelques heures de préparation. Ces boulettes de thon et ricotta sont frites mais vous pouvez aussi les cuire au four, à la poêle ou à la friteuse à air. Je vous conseille de faire égoutter la ricotta dans une passoire pendant quelques heures, ainsi il ne sera pas nécessaire d’ajouter de la chapelure dans la pâte des boulettes de ricotta et thon. Essayez aussi les boulettes avec du thon frais ou les Boulettes de thon et ricotta sans cuisson, elles sont également très bonnes et savoureuses. Maintenant, voyons comment faire les boulettes de thon et ricotta et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes de boulettes savoureuses que vous devez absolument essayer:

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 20
Méthodes de cuisson: Friture
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer les Boulettes thon et ricotta

150 g farine
200 g ricotta
1 œuf
1 pincée sel
2 cuillères à soupe persil haché
q.s. poivre
150 g thon
1 cuillère à soupe chapelure
huile d'arachide
sel

Outils

Hachoir

Comment préparer les Boulettes thon et ricotta

Commençons à préparer les boulettes avec thon et ricotta, éliminez l’huile du thon et versez-le ensuite dans un bol, ajoutez
ajoutez la ricotta,
l’œuf,
une pincée de sel
et de poivre.
Lavez le persil, nettoyez-le, hachez finement les feuilles et versez-le dans le bol.
Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène,
ajoutez la farine et incorporez-la aux autres ingrédients,
vous verrez que vous obtiendrez un mélange ferme. Si au contraire le mélange est trop mou, ajoutez une cuillère à soupe de chapelure qui absorbera l’humidité de la ricotta.
Avec les mains, prenez une partie du mélange de la taille d’une noix et formez les boulettes, que vous passerez ensuite dans la chapelure.
Versez l’huile d’arachide dans une casserole, ou utilisez la friteuse, portez à une température adaptée à la friture d’environ 180°C et ajoutez les boulettes,
en vous aidant d’une fourchette ou d’une pince, tournez souvent les boulettes de manière à obtenir une cuisson uniforme et dorée de chaque côté, et ainsi elles n’absorberont pas trop d’huile.
Lorsqu’elles sont cuites, égouttez-les de l’huile
et placez-les sur du papier absorbant, faites-les sécher de l’excès d’huile, en attendant, poursuivez la cuisson des autres boulettes.
Lorsque vous aurez frit toutes les boulettes avec ricotta et thon ajoutez du sel et servez-les chaudes ou à température ambiante