Boulettes de viande et courgettes sont délicieuses, tendres et savoureuses. Je les ai cuites à la poêle avec un filet d’huile, mais vous pouvez aussi les cuire à la friteuse à air ou au four. Les boulettes avec des courgettes dans la pâte sont un plat principal qui plaira beaucoup aux enfants et grâce à la pomme de terre bouillie dans la pâte, elles sont très tendres. Voyons maintenant comment faire les boulettes de viande et courgettes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara.
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Friture, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 600 g viande de bœuf hachée
- 1 courgette
- 1 pomme de terre bouillie
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe chapelure
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. huile d'arachide
Comment préparer les Boulettes de viande et courgettes
Commençons par préparer les Boulettes de viande et courgettes, faites bouillir la pomme de terre, lavez la courgette, coupez ses extrémités, râpez-la avec une râpe à gros trous et pressez-la pour éliminer l’eau qu’elle contient naturellement.
Versez dans un bol la viande hachée, ajoutez un œuf, le persil haché, la pomme de terre bouillie écrasée, la courgette râpée et pressée, le sel et la chapelure, mélangez bien le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Prélevez une partie du mélange et formez des boulettes légèrement aplaties et passez-les dans la chapelure. Versez un peu d’huile dans une poêle, chauffez-la, déposez les boulettes et faites-les bien dorer, tournez souvent pour qu’elles cuisent de façon homogène.
Quand elles sont dorées, retirez-les de l’huile et laissez-les reposer sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez les boulettes bien chaudes
Comment conserver et Boulettes de viande et courgettes
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours
