Brocolis à la poêle un accompagnement très simple et savoureux, parfait pour accompagner tout type de plat principal. Les brocolis sautés à la poêle sont d’abord blanchis mais si vous êtes pressé vous pouvez cuisiner le BROCOLI EN COCOTTE-MINUTE, ils sont également excellents pour assaisonner des pâtes, comme par exemple les ORECCHIETTE AUX BROCOLIS ET SAUCISSE ou les PÂTES BROCOLIS ET MOULES. Je vous conseille aussi de regarder d’autres recettes avec des brocolis, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment préparer les brocolis à la poêle et si vous les essayez dites-moi. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- 1 brocoli
- selon le goût sel
- selon le goût poivre
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- selon le goût piment
Comment préparer les brocolis à la poêle
Commencez par nettoyer le brocoli : retirez les feuilles extérieures éventuelles, lavez-le et séparez-le en bouquets de préférence de la même taille pour qu’ils aient le même temps de cuisson.
Vous pouvez les cuire à l’eau dans une casserole traditionnelle ou dans une cocotte-minute. Si vous optez pour la casserole traditionnelle, remplissez une casserole d’eau, portez à ébullition, puis plongez les bouquets et faites cuire environ 5 minutes.
Une fois les brocolis cuits, versez de l’huile d’olive extra vierge dans une poêle, ajoutez la gousse d’ail et le piment, faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les brocolis blanchis, rectifiez l’assaisonnement en sel et faites revenir environ dix minutes.
Servez les brocolis sautés à la poêle bien chauds.
Comment conserver les brocolis à la poêle
Conservez-les au réfrigérateur 2-3 jours ou vous pouvez aussi les congeler pendant quelques mois.
