Bruschettes aux courgettes et jambon cru, un délicieux apéritif facile à préparer, parfait à servir lors d’un buffet ou pour accompagner un apéritif. Les bruschettes avec crème de courgettes se préparent en quelques minutes, mais si vous voulez prendre de l’avance, vous pouvez préparer la crème de courgettes la veille et la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de préparer les bruschettes. Pour préparer les bruschettes, j’ai utilisé le Jambon Toscano DOP Citterio, une nouvelle spécialité DOP de la Maison Citterio. Le Jambon Toscano DOP Citterio est préparé avec du sel, du poivre et des arômes typiques de la région, longuement affiné 18 mois sur les collines arétines. Dans l’emballage, vous trouverez de nombreuses tranches moelleuses comme si elles venaient d’être découpées, avec un goût corsé et aromatique. Maintenant, voyons comment faire les bruschettes avec des courgettes et du jambon cru, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour préparer les Bruschettes aux courgettes et Jambon Toscano DOP Citterio
- 90 g Jambon Toscano DOP Citterio
- 6 tranches pain de seigle
- 3 courgettes
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. persil
- q.b. eau
- 4 cuillères à café yaourt grec
Comment préparer les Bruschettes aux courgettes et Jambon Toscano DOP Citterio
Commençons par préparer les Bruschettes aux courgettes et jambon cru, lavez les courgettes, éliminez les extrémités et coupez-les en petits morceaux. D’abord, coupez-les en rondelles puis chaque rondelle en 4 parties. Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge, une gousse d’ail et les courgettes en morceaux, salez, ajoutez du persil haché, un filet d’eau et mettez sur le feu, laissez cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Si vous voyez que les courgettes sèchent trop, ajoutez encore un filet d’eau.
Quand les courgettes sont prêtes, retirez-les du feu, mettez-en quelques-unes de côté pour décorer les bruschettes plus tard, et les autres, versez-les dans le verre du mixeur et mixez-les jusqu’à obtenir une crème. Transférez ensuite la crème de courgettes dans un bol et ajoutez le yaourt grec, mélangez jusqu’à ce qu’il soit incorporé à la crème de courgettes.
Faites griller les tranches de pain de seigle dans un grille-pain ou une poêle et une fois grillées, disposez-les sur le plat de service, ajoutez la crème de courgettes et yaourt, quelques morceaux de courgettes que vous avez mis de côté précédemment et une tranche de Jambon Toscano DOP Citterio.
Servez immédiatement les Bruschettes aux courgettes et jambon cru.
Comment conserver les Bruschettes aux courgettes et Jambon Toscano DOP Citterio
Les Bruschettes aux courgettes et Jambon Toscano DOP Citterio peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques heures. Si vous voulez prendre de l’avance, je vous conseille de préparer la crème de courgettes à l’avance et de garnir les bruschettes au moment de les servir.
