Cabillaud à la méditerranéenne, un deuxième plat facile, économique et savoureux, le cabillaud avec des tomates cerises au four peut être préparé avec des filets de cabillaud frais ou surgelés. Le cabillaud au four reste tendre et succulent avec un goût prononcé mais délicat, parfait aussi pour les enfants. Vous devez absolument regarder aussi d’autres RECETTES FACILES et rapides avec le cabillaud, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Voyons maintenant comment préparer le cabillaud à la méditerranéenne, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 4 filets cabillaud
- q.b. tomates cerises
- 10 g câpres
- 50 g olives
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- q.b. poivre
- Demi verre vin blanc
Comment faire le Cabillaud à la méditerranéenne
commençons à préparer le Cabillaud à la méditerranéenne, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Prenez un plat, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge au fond, mettez les filets de cabillaud, l’ail en morceaux, les tomates cerises, les olives et les câpres.
Ajoutez un demi-verre de vin blanc, du sel, du poivre et du persil haché.
Faites cuire à four statique déjà chaud à 180°C pendant 20/30 minutes, le temps de cuisson varie selon l’épaisseur du cabillaud, alors vérifiez avant de le sortir du four.
De temps en temps, ouvrez le four et avec une cuillère, récupérez le jus de cuisson et arrosez les filets de cabillaud, pour qu’ils prennent encore plus de saveur et soient tendres et succulents.
Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et servez les filets de cabillaud bien chauds en ajoutant ensuite les tomates cerises, les olives et les câpres. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tranches de citron et une pincée de persil haché.
Comment se conserve le Cabillaud à la méditerranéenne
Vous le conservez au réfrigérateur pendant 2 jours
