Comment faire des vol au vent à la maison ? C’est très simple, il vous suffira d’un rouleau de pâte feuilletée prête et vous réaliserez des vol au vent parfaits pour un coût minime. Si vous achetez des vol au vent déjà prêts, vous dépenserez au moins le double de ce que cela vous coûterait de les faire à la maison avec un rouleau de pâte feuilletée. J’ai utilisé de la pâte feuilletée rectangulaire, mais vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée ronde. Très souvent, lorsque l’on pense à des amuse-bouches ou à ce que l’on peut préparer pour des buffets et des fêtes, on pense immédiatement aux vol au vent farcis. Je vous assure que c’est vraiment facile et cela prend vraiment peu de temps, il suffira d’avoir un rouleau de pâte feuilletée et deux emporte-pièces de 2 tailles différentes (5 cm et 3 cm pour réaliser le trou intérieur), n’oubliez pas que pour chaque vol au vent, vous aurez besoin de 3 cercles, un pour la base et 2 percés. Si vous voulez savoir comment garnir les vol au vent, je vous conseille de consulter les différents types de Garnitures pour vol au vent. Si vous cherchez des idées pour réaliser des vol au vent pour Noël, je vous conseille COMMENT FAIRE DES VOL AU VENT POUR NOËL. Voyons maintenant comment faire des vol au vent faits maison et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres délicieuses recettes que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour faire des vol au vent faits maison
- 1 rouleau pâte feuilletée
- eau
Outils
- Emporte-pièces
- Emporte-pièces
COMMENT FAIRE DES VOL AU VENT FAITS MAISON
Commençons à voir comment faire des vol au vent faits maison, pour commencer, déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail et laissez le papier sulfurisé en dessous. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 centimètres ou d’un coupe-ravioli, découpez les disques qui seront les vol au vent. Avec la pâte feuilletée, j’en ai réalisé 30.
10 sont laissés entiers et seront la base, les autres 20, à l’aide d’un petit emporte-pièce (j’ai utilisé un emporte-pièce de 3 centimètres), vous les percerez au centre pour obtenir les cercles percés qui serviront pour les bords. Les restes de pâte feuilletée peuvent être utilisés pour réaliser des petites pizzas ou des feuilletés.
Piquez les 10 bases avec une fourchette.
Maintenant, nous pouvons commencer à assembler les différentes couches pour préparer les vol au vent. Humidifiez la base avec de l’eau à l’aide d’un pinceau,
posez le premier cercle percé dessus,
humectez le bord toujours avec de l’eau
et placez le deuxième cercle.
Continuez ainsi jusqu’à ce que vous ayez réalisé les vol au vent faits maison restants.
Faites cuire les vol au vent dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 11/12 minutes. Vérifiez la cuisson avant de les retirer du four et s’ils ne sont pas encore bien dorés, secs et gonflés, poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four. Lorsqu’ils sont cuits, retirez-les du four et laissez-les refroidir avant de les garnir.
Comment conserver les vol au vent faits maison
Les vol au vent faits maison restent croustillants pendant un jour, vous pouvez les consommer le lendemain, ils seront bons mais pas aussi croustillants que lorsqu’ils sont fraîchement faits
