Comment faire les vol au vent à la maison ? C’est très simple. Il vous suffit d’un rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi pour réaliser des vol au vent parfaits à moindre coût. Si vous achetez les vol au vent déjà prêts, vous dépenserez au moins le double de ce que cela vous coûterait de les faire à la maison avec un rouleau de pâte feuilletée. J’ai utilisé une pâte feuilletée rectangulaire, mais vous pouvez également utiliser une pâte feuilletée ronde. Très souvent, quand on pense à des entrées ou à quoi préparer pour des buffets et des fêtes, on pense immédiatement aux vol au vent farcis. Je vous assure que c’est vraiment facile et cela prend très peu de temps. Il suffit d’avoir un rouleau de pâte feuilletée et deux emporte-pièces de tailles différentes (5 cm et 3 cm pour réaliser le trou intérieur). N’oubliez pas que pour chaque vol au vent, vous aurez besoin de 3 cercles : un pour la base et 2 percés. Si vous voulez savoir comment garnir les vol au vent, je vous conseille de regarder les différents types de garnitures pour vol au vent. Si vous cherchez des idées pour réaliser les vol au vent pour Noël, je vous conseille COMMENT FAIRE LES VOL AU VENT POUR NOËL. Passons maintenant à la préparation des vol au vent faits maison et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes délicieuses que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour réaliser les vol au vent faits maison
- 1 rouleau pâte feuilletée
- eau
Outils
- Emporte-pièce
COMMENT FAIRE LES VOL AU VENT FAITS MAISON
Commençons par voir comment faire les vol au vent faits maison. Tout d’abord, déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail et laissez le papier sulfurisé en dessous. À l’aide d’un emporte-pièce de 5 centimètres ou d’un coupe-ravioli, découpez les disques qui seront les vol au vent. Avec la pâte feuilletée, j’en ai réalisé 30.
Gardez 10 disques entiers pour la base. Avec les 20 autres, à l’aide d’un petit emporte-pièce (j’ai utilisé un emporte-pièce de 3 centimètres), percez-les au centre pour obtenir les cercles percés qui serviront pour les bords. Vous pouvez utiliser les chutes de pâte feuilletée pour réaliser des mini-pizzas ou des petits snacks salés.
Piquez les 10 bases avec une fourchette.
Maintenant, nous pouvons commencer à assembler les différents étages pour préparer les vol au vent. Humidifiez la base avec de l’eau à l’aide d’un pinceau,
placez dessus le premier cercle percé,
humidifiez le bord toujours avec de l’eau
et placez le second cercle.
Continuez ainsi jusqu’à réaliser les autres vol au vent faits maison.
Faites cuire les vol au vent dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 11/12 minutes. Vérifiez la cuisson avant de les retirer du four et s’ils ne sont pas encore bien dorés, secs et gonflés, prolongez la cuisson de quelques minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four. Lorsqu’ils sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les garnir.
Comment conserver les vol au vent faits maison
Les vol au vent faits maison restent croustillants pendant un jour. Vous pouvez les consommer le lendemain, ils seront bons mais pas aussi croustillants que lorsqu’ils sont fraîchement faits.
