Côtes de porc et pommes de terre au four, un plat principal savoureux parfait pour toutes les occasions.
Les côtes de porc avec des pommes de terre peuvent également être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir, ce qui est idéal si vous souhaitez prendre de l’avance dans la préparation du déjeuner ou du dîner. Les côtes de porc au four avec des pommes de terre sont un plat unique à déguster même avec des amis, peut-être après avoir savouré un bon apéritif. Je vous conseille de regarder aussi CÔTES DE PORC AU FOUR, Saucisse et pommes de terre au four, Saucisse et poivrons au four et d’autres recettes avec du porc vous trouverez sûrement d’autres idées savoureuses pour vos futurs déjeuners ou dîners. Voyons maintenant comment préparer les côtes de porc et pommes de terre au four et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer les Côtes de porc et pommes de terre au four
- 1 kg côtes de porc
- 400 g pommes de terre
- 50 ml vin blanc
- 1 gousse ail
- 1 brin romarin
- 4 feuilles sauge
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Comment préparer les côtes de porc et pommes de terre au four
Nous commençons à préparer les Côtes de porc et pommes de terre au four, allumez le four statique à 180° et pendant qu’il chauffe, nous préparons tout. Hachez finement la sauge et le romarin et coupez l’ail en deux. Épluchez les pommes de terre avec un éplucheur, coupez-les en morceaux et lavez-les sous l’eau courante, puis séchez-les avec du papier absorbant.
Versez 1 cuillère d’huile dans un plat, disposez les côtes de porc et ajoutez le vin. Lorsque le four est chaud, enfournez le plat avec les côtes et faites-les cuire pendant 20 minutes, couvertes d’une feuille de papier aluminium ou de papier cuisson. Après 20 minutes, retirez le plat du four, retirez la feuille d’aluminium et faites égoutter tout le gras qui s’est formé.
Ajoutez maintenant les pommes de terre en morceaux, saupoudrez les côtes et les pommes de terre du hachis de romarin et de sauge et ajoutez un filet d’huile, ajustez le sel et le poivre et remettez au four, cette fois sans les couvrir. Faites cuire pendant 30 minutes en retournant les côtes et les pommes de terre toutes les 10 minutes.
Lorsque les Côtes de porc et pommes de terre au four sont cuites, sortez-les du four, ajustez le sel et le poivre et servez-les bien chaudes.
Comment conserver les côtes de porc et pommes de terre au four
Conservez-les au réfrigérateur pendant 2/3 jours
