Crackers croustillants saveur pizza parfaits à grignoter à tout moment de la journée, excellents pour accompagner charcuterie ou fromages. Les petits pains croustillants à la saveur pizza sont fabuleux pour accompagner un apéritif gourmand, le truc génial c’est que vous les préparez en peu de temps et il n’y a pas de levure donc vous n’avez pas besoin d’attendre de longues heures pour la levée. vous pouvez ensuite aussi les utiliser à la place de crackers ou de gressins. Vous pouvez également utiliser le crackers croustillant comme base pour réaliser de petites bruschettas ou canapés. Je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes de pain et levés je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire les crackers croustillants et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 10 Minutes
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

250 g farine 0
30 g triple concentré de tomate
120 g eau
40 g huile d'olive extra vierge
q.b. origan
1 cuillère à café sel

Comment préparer les Crackers croustillants saveur pizza

Commençons à préparer les Crackers croustillants saveur pizza, versez dans un bol la farine et l’huile d’olive extra vierge,
ajoutez le triple concentré de tomate
et faites-le fondre en ajoutant l’eau petit à petit,
mélangez-le avec une fourchette avec l’eau pour qu’il se dilue,
ajoutez une pincée d’origan
et mélangez avec une fourchette
et ensuite pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène.
Transférez-la sur le plan de travail et ajoutez le sel, pétrissez bien jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse,
couvrez-la avec le bol ou un torchon et laissez reposer pendant 10 minutes.
Après le repos, divisez-la en deux puis chaque moitié en 4 parties,
étalez chaque partie avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des bandes très fines, si vous le souhaitez, vous pouvez diviser chaque bande en deux parties, plus elles seront fines, plus elles seront croustillantes, si vous les laissez épaisses elles risquent de devenir gommeuses.
Disposez les crackers sur la plaque sans les superposer, il faudra deux fournées, sur chaque plaque il y en a 4, ajoutez de l’huile et badigeonnez-le,
saupoudrez d’origan et faites cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant 15 minutes, ils doivent être dorés.
Quand les Crackers seront prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir avant de les servir, vous verrez qu’en refroidissant, ils deviendront encore plus croustillants.