Crème d’aubergines pour bruschettes un apéritif facile à faire et qui vous séduira chaque fois que vous le dégusterez sur des tranches de pain. Après avoir tartiné les tranches de pain avec la crème d’aubergines, vous pourrez garnir les bruschettes comme vous le souhaitez et vous pouvez les servir non seulement comme apéritif, mais aussi pour accompagner un apéritif savoureux, dans un buffet ou les manger comme plat unique pour le déjeuner ou le dîner. Si vous aimez les sauces à base d’aubergines, vous ne pouvez pas manquer la SAUCE D’AUBERGINES GRECQUE MELITZANOSALATA et regardez aussi toutes les RECETTES AVEC LES AUBERGINES. Vous pourrez cuisiner les aubergines à la poêle, au four ou à la friteuse à air comme vous préférez et comme cela vous convient le mieux. Le temps de cuisson des aubergines à la friteuse à air peut varier en fonction du type de friteuse à air que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous conseille de regarder 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez certainement d’autres plats savoureux à essayer. Maintenant, voyons comment faire la crème d’aubergines pour bruschettes et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous recommande d’essayer aussi ces recettes avec les aubergines :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Réchaud, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer la Crème d’aubergines pour bruschettes
- 1 aubergine
- q.b. persil
- Demi gousse ail
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Outils
- Mixeur
- Friteuse à air
- Vaporisateur d'huile
- Papier de cuisson pour friteuse à air
Comment préparer la Crème d’aubergines pour bruschettes
Nous commençons à préparer la crème d’aubergines pour les bruschettes, nettoyez l’aubergine, épluchez également l’ail et le persil et hachez-les finement. Procédez maintenant à la cuisson de l’aubergine de la manière que vous préférez.
Enlevez la peau de l’aubergine et coupez-la en petits morceaux, versez-la ensuite dans une poêle, ajoutez de l’huile et le hachis d’ail et de persil, faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pendant 20 minutes, si vous voyez qu’elles collent au fond, ajoutez un peu d’eau et remuez plus souvent. En fin de cuisson, ajustez le sel et le poivre.
Coupez l’aubergine en deux, pratiquez des entailles en quadrillage et ajoutez sur l’aubergine le hachis d’ail et de persil et vaporisez-la avec de l’huile, placez-la sur une plaque et insérez-la dans le panier de la friteuse, faites cuire à 180 °C pendant 20 minutes, en fin de cuisson, ajustez le sel et le poivre.
Coupez l’aubergine en deux, pratiquez des entailles en quadrillage, ajoutez de l’huile et le hachis d’ail et de persil, placez l’aubergine dans un moule et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 30 minutes, en fin de cuisson, ajustez le sel et le poivre.
Si vous avez cuit l’aubergine à la poêle, vous pouvez la verser dans le mixeur, si vous avez cuit l’aubergine au four ou à la friteuse à air, aidez-vous d’une cuillère pour prendre la pulpe et versez-la dans le verre du mixeur.
Mixez par intermittence en ajoutant de l’huile en filet jusqu’à obtenir une crème de consistance grossière et douce. Si vous préférez une crème plus veloutée, ajoutez un peu plus d’huile ou pour une version plus light, de l’eau.
Étalez la crème d’aubergines sur les bruschettes ou conservez-la au réfrigérateur dans un récipient avec couvercle.
Comment conserver la Crème d’aubergines pour bruschettes
La Crème d’aubergines pour bruschettes se conserve 2/3 jours au réfrigérateur dans un récipient fermé avec couvercle.
