Crêpes aux pommes idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter, quand on a envie de quelque chose de bon et gourmand, parfaites pour le brunch du dimanche. Vous pouvez cuisiner les crêpes avec des pommes dans une poêle, dans la friteuse à air, sur une plaque à crêpes, ou dans une poêle spéciale avec des cavités pour obtenir des crêpes rondes et de la même taille. Je trouve qu’une poêle antiadhésive de 14 centimètres de diamètre convient très bien, elles sont parfaites et il n’est pas nécessaire de graisser le fond, si vous les préparez dans la friteuse à air, vous n’aurez pas besoin de les retourner et vous pouvez utiliser des moules en silicone comme ceux-ci. Le temps de cuisson peut varier selon le type de friteuse à air que vous utilisez, c’est la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous recommande de consulter 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez certainement d’autres plats savoureux à essayer.
Maintenant, voyons comment faire les crêpes aux pommes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi ces recettes de crêpes:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 pomme
- 2 œufs
- 125 g farine
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisseries
- 2 cuillères à café miel (ou sirop d'érable)
- 1 pincée sel
- 40 g beurre
- 250 ml lait
Outils
- Moules
- Friteuse à air
- Poêle 14 cm
- Fouets électriques
Comment faire les Crêpes aux pommes
Commençons à préparer les crêpes aux pommes, faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie ou dans une petite casserole en veillant toutefois à ne pas le faire brunir. Séparez les œufs et versez les blancs dans un bol, puis montez-les en neige avec les fouets électriques et mettez-les de côté.
Dans un autre bol, versez l’œuf, la farine, la levure, une pincée de sel, le miel, le beurre fondu et mélangez. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant constamment avec une fourchette pour éviter de former des grumeaux.
Épluchez la pomme, coupez-la en deux, retirez le trognon central et coupez-la en petits morceaux que vous ajouterez au mélange préparé, mélangez bien, incorporez les blancs montés en neige en effectuant des mouvements de haut en bas pour ne pas les faire retomber. Vous obtiendrez une pâte très crémeuse.
Avec une louche, versez la pâte dans le moule en silicone, placez les moules dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 180°C pendant 7 minutes. La quantité de crêpes que vous pouvez cuire dépend de la taille du panier de votre friteuse. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de friteuse que vous utilisez.
Servez les Crêpes chaudes à peine préparées ou à température ambiante, vous pouvez ajouter du sirop d’érable.
Mettez la poêle sur le feu et faites-la chauffer, versez la pâte avec une louche, sans la niveler, elle s’étalera toute seule. Lorsque des bulles apparaissent à la surface, elles sont prêtes à être retournées et cuites de l’autre côté. Continuez de cette manière jusqu’à épuisement de la pâte, vous pouvez cuire plusieurs crêpes en même temps si vous utilisez une poêle plus grande.
Comment conserver les Crêpes aux pommes
Conservez-les 1 jour à température ambiante bien couvertes, ou vous pouvez aussi les congeler.
