Croissants de pâte feuilletée à l’avocat et au saumon, une entrée facile à réaliser et parfaite pour toutes les occasions, même les plus particulières et raffinées. Les croissants salés de pâte feuilletée sont également parfaits pour les fêtes de Noël, à servir dans un buffet ou pour accompagner un apéritif. Pour préparer les croissants de pâte feuilletée, j’ai utilisé une pâte feuilletée ronde et j’ai réalisé 12 petits croissants, je vous conseille de les faire petits pour qu’ils deviennent croustillants et que la cuisson soit parfaite. Si vous le souhaitez, en plus de la cuisson au four, vous pouvez cuire les croissants de pâte feuilletée dans une friteuse à air à 190°C pendant 12 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le type de friteuse à air que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise. Je vous conseille de regarder 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous y trouverez certainement d’autres plats délicieux à essayer.
Maintenant, voyons comment faire les croissants de pâte feuilletée à l’avocat et au saumon et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille également d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 1 œuf
- q.s. graines de sésame
- 50 g saumon fumé
- 1 avocat
- 1 citron vert (ou citron)
- q.s. sel
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 50 g fromage à tartiner
Comment préparer les Croissants de pâte feuilletée à l’avocat et au saumon
Nous commençons à préparer les Croissants de pâte feuilletée à l’avocat et au saumon, déroulez la pâte feuilletée ronde et coupez-la en 4 quartiers, puis chaque quartier en 3 autres quartiers,
roulez chaque quartier sans trop serrer, donnez-leur la forme incurvée du croissant et placez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé,
badigeonnez avec l’œuf battu
et saupoudrez de graines de sésame, faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes, ils doivent être dorés et bien gonflés. Vous pouvez cuire les croissants de pâte feuilletée dans une friteuse à air à 190°C pendant 12 minutes. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Coupez un avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair que vous placerez dans une assiette,
écrasez la chair avec une fourchette,
ajoutez le jus d’un demi-citron vert ou d’un demi-citron,
de l’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel,
et le fromage à tartiner et
mélangez bien pour obtenir une crème homogène.
Coupez chaque croissant en deux dans le sens de la longueur,
étalez la crème d’avocat,
ajoutez un morceau de saumon fumé
et refermez le croissant.
Disposez les croissants sur un plat de service et servez-les
Comment conserver les Croissants de pâte feuilletée à l’avocat et au saumon
Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant 2/3 heures ou au réfrigérateur pendant 1 jour, mais la pâte feuilletée ne sera plus aussi croustillante.
