Crostini aux crevettes et crème d’avocat sont une entrée délicieuse parfaite pour un menu de poisson. Ces bruschettas aux crevettes et avocat sont également excellentes pour accompagner en apéritif ou être servies dans un buffet. Vous les préparerez très rapidement et pouvez les faire quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir. Si vous aimez l’avocat, vous devez absolument essayer aussi les TOASTS À L’AVOCAT et les meilleures RECETTES AVEC AVOCAT ET SAUMON. Maintenant, voyons comment faire les crostini aux crevettes et avocat et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Temps de préparation: 5 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Crostini aux crevettes et crème d’avocat

1 Baguette
300 g Crevettes
1 Avocat
1 citron
q.b. Sel
q.b. Poivre
q.b. Huile d'olive extra vierge

Comment préparer les Crostini aux crevettes et crème d’avocat

Commençons à préparer les Crostini aux crevettes et crème d’avocat, nettoyez les crevettes, enlevez la carapace, incisez le dos et enlevez le fil noir de l’intestin et rincez-les bien.
Versez de l’eau dans une casserole, quand elle commence à bouillir, salez et ajoutez les crevettes, laissez-les cuire pendant 7 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans un bol.
Coupez le pain en tranches et faites-le griller des deux côtés.
Ajoutez le jus de la moitié d’un citron aux crevettes juste cuites,
ajoutez du zeste de citron râpé,
assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge,
réglez le sel et le poivre
mélangez et laissez reposer pour quelques minutes.
Pressez l’autre moitié du citron,
Coupez l’avocat en deux dans le sens de la longueur, enlevez le noyau et la peau,
Mettez-le dans une assiette et écrasez-le avec une fourchette,
ajoutez de l’huile d’olive extra vierge,
sel et poivre,
le jus du citron peu à peu, en l’incorporant à l’avocat pour obtenir une crème.
Étalez la crème d’avocat sur les tranches de pain,
ajoutez les crevettes marinées,
décorez avec des feuilles de persil
du zeste de citron
et si vous le souhaitez, avec des grains de grenade.
Mettez les Crostini aux crevettes et crème d’avocat sur un plat de service et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.