Émincés de poulet aux courgettes, un plat principal facile à faire, rapide et parfait pour toutes les occasions. Le blanc de poulet restera tendre et ne sera pas sec, et vous pouvez même les préparer à l’avance, il suffira ensuite de les réchauffer en ajoutant un peu de bouillon ou d’eau. En plus de couper les tranches de blanc de poulet en lanières pour obtenir des émincés, vous pouvez les couper en morceaux pour avoir des bouchées de poulet avec des courgettes si vous avez un blanc de poulet entier et non des tranches. Je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes avec du blanc de poulet, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment préparer les émincés de poulet aux courgettes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer les émincés de poulet aux courgettes

600 g blanc de poulet
q.b. huile d'olive extra vierge
1 gousse ail
2 courgettes
q.b. persil
q.b. amidon de maïs (ou farine)
q.b. eau
50 ml vin

Outils

Coupe-légumes

Comment préparer les émincés de poulet aux courgettes

Commençons à préparer les émincés de poulet aux courgettes, coupez les courgettes en morceaux, en rondelles ou comme je l’ai fait, réalisez des spaghettis en utilisant l’outil approprié.
Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge,
et une gousse d’ail, laissez infuser quelques minutes,
puis ajoutez les courgettes,
une pincée de sel,
un filet d’eau,
et du persil haché, faites cuire les courgettes pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Puis retirez-les de la poêle et réservez dans une assiette.
Coupez les tranches de blanc de poulet en lanières,
mettez-les dans une assiette et ajoutez de l’amidon de maïs ou de la farine, mélangez bien pour que tout le blanc de poulet soit bien enrobé.
Versez le blanc de poulet dans la poêle où vous avez cuit les courgettes,
faites bien dorer les émincés,
et lorsqu’ils sont bien dorés, déglacez avec le vin.
Lorsque le vin s’est évaporé, ajoutez les courgettes cuites précédemment,
du persil haché,
assaisonnez de sel, ajoutez un filet d’eau pour obtenir un blanc de poulet encore plus crémeux.
Servez les émincés de poulet aux courgettes dès qu’ils sont prêts et bien chauds.