Endives à la poêle, un accompagnement facile, rapide et aussi économique. Les endives sont délicieuses crues comme dans la SALADES AVEC ENDIVES ou cuites, comme dans ce cas à la poêle, ou vous pouvez les préparer AU FOUR ou à LA FRITEUSE À AIR. Si vous cherchez un accompagnement à préparer facilement en quelques minutes, alors les endives sont exactement ce qu’il vous faut et elles se marient parfaitement avec tous les types de plats principaux, qu’ils soient à base de viande ou de poisson. Allons voir comment préparer les endives à la poêle et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer les Endives à la poêle
- 4 têtes endives
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Comment préparer les Endives à la poêle
Commençons par préparer les endives à la poêle, nettoyez les têtes d’endive, enlevez les feuilles extérieures abîmées et lavez-les sous l’eau courante. Coupez chaque tête en 4 parties et si la tête est grande, je vous conseille de couper chaque quart encore en deux.
Mettez une poêle sur le feu, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge et disposez les endives, laissez-les cuire pendant 15 minutes en les retournant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Quand les endives seront prêtes mais encore croquantes, retirez-les du feu, assaisonnez avec du sel et du poivre et servez-les encore chaudes.
Comment conserver les Endives à la poêle
Vous pouvez conserver les endives au réfrigérateur pendant 2/3 jours, vous pouvez aussi les congeler pour quelques mois, il vous suffira de les décongeler et de les consommer.
