Espadon avec tomates cerises un second plat savoureux et simple à préparer rapidement à la poêle. L’espadon reste tendre et juteux et ne sèche pas pendant la cuisson. En peu de temps, vous préparerez le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. Si vous ne savez pas comment cuisiner l’espadon, alors cette recette est faite pour vous. En effet, l’espadon à la méditerranéenne est une recette qui plaît toujours à tous et convient même aux grandes occasions, très similaire à l’espadon à la sicilienne. Maintenant, voyons comment préparer l’espadon avec tomates cerises et si vous l’essayez, faites-le-moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 filets espadon
- q.s. tomates cerises
- 10 g câpres
- 50 g olives
- 1 verre vin blanc
- 1 gousse ail
- q.s. persil
- q.s. sel
- q.s. poivre
Comment préparer l’Espadon avec tomates cerises
Commençons par préparer l’espadon avec tomates cerises, lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Versez de l’huile d’olive extra vierge et la gousse d’ail coupée en deux dans une poêle, mettez sur le feu et laissez infuser quelques minutes.
Ajoutez la tranche d’espadon, faites dorer des deux côtés et déglacez avec le vin blanc, quand la partie alcoolique sera évaporée, ajoutez les tomates cerises, les olives, les câpres et une pincée de persil haché.
Faites cuire pendant 15 minutes en retournant la tranche d’espadon pour qu’elle s’imprègne bien de saveurs, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez l’espadon avec tomates cerises bien chaud.
Comment conserver l’Espadon avec tomates cerises
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2 jours
