Feuilletés de pâtes fraîches farcis au four sont un plat principal au four facile à faire et parfait pour toutes les occasions, même les plus spéciales. Les feuilletés de lasagne farcis au jambon et aux champignons sont parfaits à servir, même si vous organisez un déjeuner ou un dîner en plein air avec un buffet, par exemple pour un anniversaire ou pour une occasion spéciale. Les paniers de lasagne sont faciles à faire et, étant des portions individuelles, ils sont très pratiques à servir ; si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite ajouter une fondue au fromage ou une béchamel liquide. Les feuilletés de pâtes fraîches peuvent être farcis de différentes manières, pas seulement avec des champignons et du jambon comme dans ma recette, mais peut-être aussi avec du ragù, comme je l’avais préparé il y a quelque temps, afin de satisfaire le goût de tous vos convives. Pour préparer les paniers de lasagne au four, j’ai utilisé des pâtes fraîches que l’on trouve au supermarché ; il suffit de les laisser tremper dans de l’eau chaude quelques secondes pour les ramollir. Cette étape évitera que les pâtes fraîches ne se cassent lorsque vous les disposerez dans le moule à muffins pour réaliser les paniers de lasagne que vous garnirez ensuite avec la béchamel, le jambon et les champignons. Les sachets de pâtes farcies peuvent être préparés à l’avance, en choisissant de les cuisiner d’abord, puis de les réchauffer au moment de les servir, ou vous pouvez les préparer et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire juste avant de les servir. Maintenant, voyons comment faire les feuilletés de pâtes fraîches farcis au four et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Feuilletés de pâtes fraîches farçis au four

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Feuilletés de pâtes fraîches farcis au four

6 lasagne fine à l'œuf
100 g mozzarella pour pizza
100 g jambon cuit
q.b. champignons sautés
50 g beurre
40 g farine 00
500 ml lait
q.b. sel
q.b. noix de muscade

Outils

Moule à muffins

Comment préparer les Feuilletés de pâtes fraîches farcis au four

Commençons à préparer les Feuilletés de pâtes fraîches farcis au four, d’abord préparez la béchamel, faites fondre le beurre
ajoutez la farine et mélangez bien,
ajoutez le lait petit à petit pour éviter les grumeaux et obtenir un mélange lisse,
ajoutez du sel et de la noix de muscade,
mettez sur le feu et laissez épaissir.
Prélevez les feuilles de lasagne fraîche et coupez-les en deux,
ramollissez-les dans de l’eau chaude
disposez-les ensuite deux par deux en les superposant dans le moule à muffins
Garnissez maintenant avec de la béchamel,
champignons,
jambon,
mozzarella,
encore un peu de béchamel
et refermez la pâte en formant un feuilleté.
Faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes et servez les feuilletés de pâtes fraîches farcis de jambon et champignons bien chauds, si vous le souhaitez, ajoutez de la béchamel liquide ou une fondue de fromage.