Filets de poivrons aux olives et câpres, un accompagnement facile et savoureux, parfait pour accompagner n’importe quel plat principal. Pour rôtir les poivrons, vous pouvez choisir de les rôtir dans une friteuse à air, au four, sur un gril ou directement sur la flamme comme vous en avez l’habitude. Si vous conservez les poivrons rôtis dans un bocal sous huile, vous pouvez les conserver jusqu’à une semaine, à condition qu’ils soient ensuite couverts d’huile et placés au réfrigérateur. Les poivrons assaisonnés peuvent également être servis sur des tranches de pain ou des bruschettas. Passons maintenant à la préparation des poivrons assaisonnés, et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous recommande d’essayer également :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour préparer les Filets de poivrons aux olives et câpres
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 50 g olives taggiasche
- 10 g câpres
- Demi gousse ail
- q.b. persil
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les Filets de poivrons aux olives et câpres
Commencez à préparer les Filets de poivrons aux olives et câpres, rôtissez les poivrons et épluchez-les,
ouvrez-les, retirez les graines internes et les filaments blancs,
découpez les poivrons en lanières et mettez-les dans un bol.
Ajoutez les olives, j’ai utilisé des olives taggiasche, mais vous pouvez utiliser celles que vous préférez,
et ajoutez également les câpres.
Ajoutez un hachis d’ail et de persil,
assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge
et avec une pincée de sel, mélangez bien. Laissez reposer pendant au moins une demi-heure pour que les saveurs se mélangent.
Servez les Filets de poivrons aux olives et câpres à température ambiante.
Comment conserver les Filets de poivrons aux olives et câpres
Vous les conserverez au réfrigérateur pendant 5/6 jours, dans un bol ou un bocal. Si vous les conservez dans un bocal, couverts d’huile, ils se conserveront encore plus longtemps.
