Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au thon, elles sont très simples à faire et délicieuses, vous pouvez les servir comme plat principal ou comme entrée ou pour accompagner un apéritif gourmand. Les fleurs de courgettes à la ricotta sont très moelleuses et crémeuses et fondent dans la bouche, vous pouvez les servir chaudes ou à température ambiante. Les fleurs de courgettes farcies à la ricotta au four se préparent rapidement et si vous le souhaitez, vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air, réduisant ainsi le temps de cuisson. Je vous conseille d’essayer aussi les FLEURS DE COURGETTES FARCIES À LA RICOTTA et au jambon et toutes mes recettes avec FLEURS DE COURGETTES. Maintenant, voyons comment faire les Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au thon cuites au four et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 12
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Printemps, Été

Ingrédients pour préparer les fleurs de courgettes farcies à la ricotta

12 fleurs de courgettes
150 g ricotta
100 thon à l'huile (poids égoutté)
q.b. sel
q.b. poivre
q.b. huile d'olive extra vierge

Comment préparer les fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au thon

Commençons à préparer les fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au thon, versez dans un bol la ricotta et travaillez-la avec une fourchette jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Ajoutez maintenant un filet d’huile d’olive extra vierge,
du poivre,
une pincée de sel
du persil haché et mélangez bien.
Versez dans un petit bol le thon que vous avez préalablement égoutté et émiettez-le avec une fourchette,
puis ajoutez-le à la crème de ricotta
et incorporez-le.
Lavez rapidement sous l’eau courante les fleurs de courgettes et séchez-les délicatement avec un morceau de papier essuie-tout, enlevez la tige et les excroissances qui se trouvent à la base, retirez le pistil interne en ouvrant délicatement la fleur, saisissez le pistil avec deux doigts et faites tourner la fleur, le pistil se détachera facilement sans casser la fleur.
Huilez le plat,
remplissez les fleurs de la crème de ricotta à l’aide d’une cuillère à café, fermez la fleur et disposez-la dans le plat.
Lorsque vous avez rempli toutes les fleurs, ajoutez du sel et
de l’huile d’olive extra vierge,
faites cuire au four statique déjà chaud à 180 °C pendant 15 minutes.
Servez les Fleurs de courgettes farcies à la ricotta et au thon chaudes dès qu’elles sont prêtes ou à température ambiante.