Focaccia à l’oignon avec levure chimique : une focaccia simple et savoureuse, prête en peu de temps et qui n’a pas besoin de levée avant d’aller au four. La focaccia aux oignons est délicieuse chaude ou à température ambiante ; je l’ai faite avec des oignons rouges de Tropea, mais vous pouvez utiliser d’autres oignons doux selon vos goûts pour un bon résultat. La levure chimique est très pratique : la focaccia n’a pas besoin de lever avant d’être enfournée, il suffit de la pétrir, l’étaler et la faire cuire, elle gonfle pendant la cuisson. Cette focaccia rapide aux oignons se sert aussi bien avec des charcuteries ou des fromages. Je vous conseille aussi de jeter un œil à d’autres recettes de FOCACCIA RECETTES POUR TOUS LES GOÛTS, vous trouverez sûrement d’autres recettes à tester. Maintenant, voyons comment préparer la focaccia à l’oignon avec levure chimique et si vous l’essayez dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine
- 250 ml lait
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- selon besoin sel
- selon besoin gros sel
- selon besoin origan
- oignon rouge de Tropea
Comment préparer la Focaccia à l’oignon avec levure chimique
Commençons à préparer la Focaccia à l’oignon avec levure chimique : versez dans un saladier la farine, la levure chimique, l’huile d’olive extra vierge, une pincée de sel, le lait et travaillez le tout avec une fourchette puis ensuite avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène, couvrez d’un torchon et laissez reposer 5 minutes.
Épluchez l’oignon et tranchez-le finement à la mandoline ou au couteau. Recouvrez la plaque du four de papier cuisson et versez la pâte, étalez-la avec les mains ou, si vous êtes plus à l’aise, au rouleau. Ajoutez sur toute la focaccia l’huile d’olive, du gros sel, de l’origan et l’oignon émincé.
Préchauffez le four en mode statique à 180° et quand il est chaud enfournez la Focaccia à l’oignon et laissez cuire 25/30 minutes. Avant de la sortir vérifiez que le dessous soit cuit, le temps peut varier selon le four que vous utilisez.
Lorsqu’elle est cuite, sortez-la du four et coupez-la en morceaux, servez-la chaude ou à température ambiante.
Comment conserver la Focaccia à l’oignon avec levure chimique
Vous pouvez la conserver au réfrigérateur 2-3 jours, ou la congeler pendant quelques mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on ajouter autre chose en plus de l’oignon ?
Bien sûr, vous pouvez aussi ajouter des tomates cerises ou des olives.
Puis-je la congeler ?
Oui, vous pouvez la congeler. Moi, je la coupe en morceaux et je réchauffe la quantité dont j’ai besoin ; vous pouvez la réchauffer au four, sur une plaque électrique, au micro-ondes ou dans une friteuse à air.
