Focaccia avec speck et champignons rapide et sans levée un gâteau salé facile à faire et grâce à la levure instantanée n’a pas besoin de levée mais lèvera pendant la cuisson au four, donc parfait si vous décidez à la dernière minute quoi préparer. Cette focaccia sans levée a un remplissage de champignons et speck, j’ai utilisé des champignons de Paris sautés, en alternative vous pouvez aussi utiliser des champignons mélangés, vous pouvez aussi utiliser des champignons surgelés simplement cuits avec de l’ail et du persil. Je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes de focaccias je suis sûre que vous trouverez plein d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire la focaccia sans levée avec speck et champignons et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients Focaccia avec speck et champignons rapide et sans levée

300 g farine 0
1 sachet levure instantanée pour préparations salées
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
190 ml lait
10 g sel
100 g speck en tranches
250 g champignons sautés
200 g mozzarella pour pizza (ou scamorza)

Outils

Moule en aluminium de 24 cm

Comment préparer la Focaccia avec speck et champignons rapide et sans levée

Commençons à préparer la focaccia avec speck et champignons, versez dans le bol la farine et la levure instantanée,
l’huile d’olive extra vierge,
une pincée de sel
et le lait,
mélangez le tout d’abord avec une fourchette puis avec les mains jusqu’à obtenir une boule,
transférez-la ensuite sur le plan de travail et continuez à la pétrir jusqu’à obtenir une pâte bien homogène,
couvrez ensuite la pâte et laissez-la reposer pendant 10 minutes.
Entre-temps coupez la mozzarella pour pizza en cubes
et les tranches de speck en lamelles.
Après le repos, reprenez la pâte, divisez-la en deux parties
et étalez-les toutes les deux,
placez-en une partie dans le moule, en levant aussi les bords,
versez les champignons sautés,
le speck en lamelles
et les cubes de mozzarella.
Couvrez avec l’autre pâte préalablement étalée et fermez la focaccia en repliant les bords,
avec les dents de la fourchette percez la surface,
ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Quand la focaccia avec speck et champignons sera prête, sortez-la du four, coupez-la et servez-la bien chaude.