Gâteau à la ricotta et au citron rapide et très moelleux, un dessert facile à réaliser que vous préparez en quelques minutes et parfait à tout moment de la journée, pas seulement pour le petit-déjeuner ou le goûter, et il fond dans la bouche. Pour préparer le gâteau à la ricotta, j’ai utilisé un moule de 20 cm, en alternative, vous pouvez utiliser un moule à couronne ou à cake. Maintenant, voyons comment faire le gâteau à la ricotta et au citron, et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer le gâteau à la ricotta et au citron

3 œufs
130 g sucre
250 g ricotta
zeste de citron
250 g farine T45
8 g levure chimique
g sucre glace
q.b. beurre
q.b. farine T45

Outils

Moule à charnière 20 cm
Fouets électriques

Comment préparer le gâteau à la ricotta et au citron

Commençons à préparer le gâteau à la ricotta et au citron, versez les œufs dans un bol,
ajoutez le sucre,
et travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la ricotta
le zeste du citron et incorporez toujours avec les fouets.
Tamisez la levure,
et la farine
et mélangez avec une fourchette ou toujours avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Beurrez et farinez le moule et versez le mélange fraîchement préparé,
égalisez avec une fourchette et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 50 minutes. Avant de le sortir du four, vérifiez la cuisson avec un cure-dent et, si nécessaire, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez le moule du four, laissez-le refroidir, sortez le gâteau du moule puis saupoudrez de sucre glace
Servez le gâteau à la ricotta et au citron