Gâteau à l’amarena et au yaourt, un délicieux dessert crémeux que vous pouvez également servir comme semifreddo et donc conserver au congélateur. Ce dessert à l’amarena est rapide à préparer et n’a pas besoin de cuisson, il suffit de le laisser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir pour obtenir une crème épaisse. Ce dessert au mascarpone et au yaourt, je l’ai préparé de nombreuses fois et à chaque fois il remporte un grand succès, par exemple ces deux versions ont beaucoup plu : GÂTEAU AUX FRUITS ROUGES ET MASCARPONE ou GÂTEAU AUX PÊCHES FRAÎCHES ET AU YAOURT. Pour réaliser le dessert avec l’amarena, j’ai utilisé un plat de cuisson d’environ 20×25 cm. Voyons maintenant comment faire le gâteau à l’amarena et au yaourt et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres desserts savoureux avec l’amarena que je vous conseille d’essayer :

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer le gâteau à l’amarena et au yaourt

au goût amarena avec sirop
5 cuillères à soupe sucre
375 g yaourt à la cerise (3 pots de 125g)
250 g mascarpone
au goût pavesini

Outils

1 Fouet électrique

Comment préparer le gâteau à l’amarena et au yaourt

Commençons à préparer le gâteau à l’amarena et au yaourt, versez dans le bol le mascarpone,
le sucre
et travaillez avec une fourchette pour ramollir le mascarpone et obtenir une crème.
Ajoutez le yaourt à la cerise
et travaillez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir une crème lisse et bien montée.
Disposez dans le moule les pavesini,
versez dans un bol 3 cuillères à soupe de sirop d’amarena et 3 cuillères à soupe d’eau, mélangez et
utilisez le trempage pour mouiller les pavesini, aidez-vous d’un pinceau.
Versez la moitié de la crème de mascarpone et yaourt
et égalisez-la.
Ajoutez quelques cuillères à soupe de sirop d’amarena
et variez la crème en vous aidant des dents de la fourchette.
Disposez une autre couche de pavesini,
trempez-les avec le trempage
et versez la crème restante.
Répartissez la crème sur les pavesini,
ajoutez du sirop d’amarena
et des amarena au sirop.
Couvrez le plat de cuisson avec du film plastique et laissez reposer le gâteau à l’amarena et au yaourt au réfrigérateur pendant 6 heures avant de le servir.