Gâteau au yaourt et noix de coco très facile à faire et très moelleux, c’est un dessert parfait à tout moment de la journée, pour le petit déjeuner, le goûter ou à la fin d’un repas. Le gâteau au yaourt et noix de coco vous pouvez également le couper en deux et le garnir de crème à tartiner au chocolat ou de crème pâtissière, pour obtenir un gâteau haut comme le mien utilisez un moule de 20 cm. Pour préparer le gâteau au yaourt à la noix de coco, il vous faut très peu d’ingrédients et il ne contient même pas de beurre, si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du yaourt sans lactose, il reste moelleux pendant 2/3 jours à condition de le conserver dans un moule avec un couvercle. Maintenant, voyons comment faire le gâteau au yaourt et noix de coco et si vous l’essayez, faites-moi savoir. Barbara

Je vous conseille d’essayer aussi ces desserts à la noix de coco:

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

3 œufs
150 g sucre
250 g yaourt à la noix de coco (2 pots)
90 g huile de graines de tournesol
100 g noix de coco râpée
200 g farine 00
1 sachet levure chimique
q.s. sucre glace

Outils

Fouet électrique
Moule à charnière 20 cm

Comment préparer le gâteau au yaourt et noix de coco

Commençons à préparer le gâteau au yaourt et noix de coco, versez dans un bol les œufs et ajoutez le sucre,
Travaillez avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange gonflé et monté,
ajoutez ensuite l’huile de graines de tournesol en filet et toujours avec les fouets en action.
Ajoutez ensuite le yaourt et incorporez-le aux autres ingrédients,
ajoutez ensuite la noix de coco râpée
incorporez-la aux ingrédients avec une fourchette et des mouvements de haut en bas pour ne pas faire retomber le mélange,
ajoutez ensuite la levure
et la farine tamisée,
incorporez le tout avec la fourchette ou une spatule.
Graissez le moule avec de l’huile ou du beurre et farinez-le, versez ensuite le mélange
et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 50 minutes, le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four, donc avant de la sortir du four vérifiez la cuisson avec un cure-dent et si nécessaire poursuivez la cuisson.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir puis démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.