Gâteau aux pommes et fruits secs un dessert moelleux parfait à tout moment de la journée : petit-déjeuner, goûter, dessert après le repas ou à tout moment où l’on a envie de quelque chose de bon. Pour préparer ce gâteau, j’ai utilisé un moule de 20 cm, j’ai utilisé des noix, des noisettes et des amandes, si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les fruits secs à condition de garder le poids. Maintenant, voyons comment faire le gâteau aux pommes et fruits secs et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer le gâteau aux pommes et fruits secs
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 2 pommes
- 50 g noix
- 50 g noisettes
- 50 g amandes
- 50 g beurre
- 2 œufs
- 50 ml lait
- 1 citron
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Outils
- Moule à charnière 20 cm
- Fouet électrique
Comment préparer le gâteau aux pommes et fruits secs
Commençons à préparer le gâteau aux pommes et fruits secs, avec un casse-noix, cassez la coque des noix, gardez de côté celles qui sont les plus intactes pour la décoration finale, écrasez grossièrement les autres, hachez également les noisettes et les amandes.
Épluchez les pommes, éliminez le trognon central, coupez-en une en morceaux et l’autre en tranches. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole et laissez-le refroidir. Versez dans un grand bol, les œufs et le sucre et battez avec les fouets électriques.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, le sel et le zeste râpé du citron, incorporez la farine et la levure tamisée, la pomme en cubes et les fruits secs, mélangez avec une fourchette ou une spatule.
Préchauffez le four statique à 180°C, beurrez le moule, farinez-le et enlevez l’excédent de farine. Versez la pâte dans le moule et égalisez-la, ajoutez les tranches de pomme et les cerneaux de noix.
Quand le four est chaud, enfournez et faites cuire pendant 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un cure-dent en bois avant de le retirer du four, si nécessaire, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
Quand le gâteau aux pommes et fruits secs est prêt, sortez-le et laissez-le refroidir
Comment conserver le gâteau aux pommes et fruits secs
Le gâteau aux pommes et fruits secs se conserve à température ambiante pendant 3/4 jours à l’intérieur d’une tourtière
