Gâteau aux pommes ultra moelleux un dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas, il plaît toujours à tout le monde, il est rapide à préparer et super simple. Le gâteau aux pommes bien haut comme le mien s’obtiendra en utilisant un moule de 20 cm (comme celui-ci ICI) si vous utilisez un moule plus grand il sera plus bas mais tout aussi bon et moelleux. Pour préparer ce gâteau aux pommes sans beurre, il vous suffira d’un batteur électrique (j’utilise celui-ci ICI) pour travailler les œufs, pas besoin de robot ou de mixeur. Le secret pour rendre ce gâteau aux pommes moelleux est d’utiliser du yaourt grec, il est épais et crémeux et en plus pauvre en matières grasses. Maintenant voyons comment faire le gâteau aux pommes ultra moelleux et si vous l’essayez, dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 pommes
- 2 œufs
- 140 g sucre
- 50 g huile de tournesol
- 150 g yaourt grec
- 200 g farine 00
- 1 bustina levure chimique
- citron (zeste)
Ustensiles
- Batteur électrique
- Moule à charnière 20 cm
Comment préparer le gâteau aux pommes ultra moelleux
Commençons à préparer le gâteau aux pommes ultra moelleux : versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et travaillez au batteur électrique pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange bien clair et aérien.
Ajoutez petit à petit, en laissant le batteur en marche, l’huile, puis ajoutez le zeste râpé d’un citron, le yaourt grec et faites bien incorporer.
Tamisez directement dans le bol la farine et la levure, incorporez-les de façon à obtenir une préparation crémeuse et sans grumeaux. Épluchez les pommes, enlevez le trognon, coupez une demi-pomme en fines tranches qui serviront ensuite à la décoration du gâteau et coupez le reste en petits morceaux.
Versez les morceaux de pomme dans le bol avec la pâte et mélangez.
Graissez ou beurrez et farinez le moule, versez la préparation, lissez-la et décorez avec les tranches de pomme.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, avant de le sortir faites le test du cure-dent : s’il est humide, poursuivez la cuisson quelques minutes.
Une fois la cuisson terminée, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace ou servez-le nature.
Comment conserver le gâteau aux pommes ultra moelleux
Conservez-le à température ambiante, dans un plat couvert, pendant 2-3 jours.
