Gâteau de pommes de terre à la poêle avec salami Bellafesta Light Clai très facile à faire et parfait en toute saison, même en été quand on n’allume pas le four, cela nous aide. Il se prépare facilement avec très peu d’ingrédients. Pour préparer ce gâteau salé, j’ai utilisé le salami Bellafesta light Clai qui a 50% de matières grasses en moins par rapport à un salami Milano traditionnel. Il est produit en utilisant exclusivement les meilleures viandes maigres de porc italien. Le processus particulier d’affinage permet de réduire le pourcentage de graisse (15% max) tout en conservant le goût qui égale celui des salamis traditionnels. La pâte de Bella Festa contient du sel iodé, elle a une haute teneur en protéines et est sans gluten et sans lait ni dérivés. Vous pouvez trouver les produits Clai dans les magasins Clai et chez leurs revendeurs, et vous pouvez également les trouver sur Amazon. À ce lien, vous pouvez acheter le Bellafesta Light Clai
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g Pommes de terre
- 1 Œuf
- 200 g Farine
- 3 cuillères à soupe Parmigiano Reggiano DOP
- Sel
- Poivre
- Provola fumée
- Salami Bellafesta Clai
- Huile d'olive extra-vierge (pour graisser la poêle)
Salumi Clai
- Bellafesta Clai
- Mix Salumi Clai
- Salame ungherese
Préparation
Nous commençons à préparer le Gâteau de pommes de terre à la poêle avec salami Bellafesta Light Clai, coupez la provola fumée en fines tranches, lavez les pommes de terre et épluchez-les, faites-les cuire à la vapeur ou, sans les éplucher, faites-les bouillir. Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez-les avec un presse-purée sans attendre qu’elles refroidissent, ajoutez la farine, le parmesan, l’œuf, le poivre et ajustez le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mettez sur le feu une poêle antiadhésive et graissez-la avec un peu d’huile d’olive extra-vierge. Divisez la pâte de pommes de terre en deux parties et lorsque la poêle est bien chaude, mettez une partie de la pâte dans la poêle et aplatissez-la avec les mains pour recouvrir toute la poêle. Étalez sur la pâte en préservant les bords, la provola fumée et le salami Bellafesta Clai, couvrez avec le reste de la pâte en scellant les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.
Faites cuire pendant 5 minutes, puis en vous aidant d’une assiette, tournez le gâteau de pommes de terre et faites cuire encore 5 minutes. Le Gâteau de pommes de terre à la poêle avec salami Bellafesta Light Clai doit être bien cuit, donc si vous voyez qu’il n’est pas doré, vous pouvez aussi le retourner à nouveau et continuer la cuisson encore quelques minutes
