Gâteau en forme de colombe se prépare rapidement et n’a pas besoin de levée comme la vraie colombe. Le gâteau colombe avec des pépites de chocolat est moelleux et est parfait pour ceux qui ne sont pas familiarisés avec les pâtes levées ou qui n’ont pas le temps ou la patience de préparer une colombe avec des heures de levée; évidemment, le résultat ne sera pas le même, mais vous aurez un gâteau délicieux et gourmand. Cette fausse colombe a une ganache au chocolat et beaucoup de pépites de chocolat à l’intérieur donc elle plaira beaucoup aux enfants. La dose de ce gâteau colombe est pour les moules en papier jetables de 750 g. Je vous recommande d’essayer aussi la COLOMBE DE PÂQUES SANS LACTOSE, la COLOMBE AU CHOCOLAT, la COLOMBE SALÉE DANUBIO. Maintenant, voyons comment faire le gâteau en forme de colombe au chocolat et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes gourmandes que je vous conseille d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer le Gâteau en forme de colombe au chocolat
- 2 oeufs
- 150 g sucre
- 180 ml lait
- 125 g beurre
- 300 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 90 g pépites de chocolat
- 50 g crème fraîche liquide
- 170 g chocolat noir
- 20 g sucre en grains
Outils
- moule colombe
Procédé pour préparer le Gâteau en forme de colombe au chocolat
Commençons à préparer le Gâteau en forme de colombe au chocolat, coupez le beurre en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes ou au bain-marie et laissez-le refroidir avant de l’utiliser. Versez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu et maintenant froid et incorporez. Ajoutez la levure et la farine tamisée, incorporez d’abord avec une spatule puis avec un batteur électrique afin d’obtenir un mélange lisse, crémeux et sans grumeaux. Versez les pépites de chocolat et incorporez-les. Préchauffez le four statique à 180 °C.
Versez le mélange dans le moule pour la colombe, nivelez-le et quand le four sera chaud, enfournez. Faites cuire pendant 40-45 minutes, le temps de cuisson peut changer selon le type de four, donc avant de la sortir du four faites le test du cure-dent et si nécessaire faites cuire davantage. Quand la colombe sera prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
Entre-temps, préparez la ganache au chocolat, hachez finement le chocolat noir et réservez-le. Versez dans une casserole la crème et mettez sur le feu, dès qu’elle commence à bouillir, éteignez et versez le chocolat noir, mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et obtenir un mélange bien lisse.
Avec une spatule ou une cuillère, versez la ganache au chocolat sur le gâteau colombe et étalez-la sur toute la surface, ajoutez le sucre en grains et laissez reposer dans un endroit frais pendant quelques heures ou mettez au réfrigérateur pendant 10 minutes, de cette façon le chocolat se solidifiera.
Quand le chocolat sera solide, vous pouvez couper le Gâteau en forme de colombe au chocolat et le servir.
Comment conserver le Gâteau en forme de colombe
Le conservez à température ambiante pour 2/3 jours
