Gâteau froid aux cerises amarena facile, sans cuisson et parfait en toute saison, vous pouvez également le servir en version semi-froide à condition de le conserver au congélateur. J’ai utilisé un moule de 20 cm ( celui-ci ICI ) si vous utilisez un moule plus grand, faites une double portion. J’ai utilisé du lait concentré sans lactose c’est pourquoi il a une couleur ambrée, je le recommande même si vous n’êtes pas intolérant au lactose car il a un goût de caramel et selon moi, c’est bien meilleur que le traditionnel. Maintenant, allons voir comment préparer le gâteau froid aux cerises amarena et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous recommande également d’essayer:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 8 Heures
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer le gâteau froid aux cerises amarena

q.s. pavesini
250 g crème fraîche à fouetter
100 g lait concentré (j'ai utilisé du lait concentré sans lactose)
q.s. cerises amarena
q.s. lait

Outils

Fouets électriques
Moules

Comment préparer le gâteau froid aux cerises amarena

Commençons à préparer le Gâteau froid aux cerises amarena, versez la crème dans un bol avec des bords hauts et montez-la avec les fouets électriques,
ajoutez le lait concentré
et incorporez-le avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour ne pas démonter la crème.
recouvrez le moule avec un film alimentaire et laissez-le suffisamment long pour pouvoir le replier ensuite pour le fermer.
trempez les pavesini dans le lait froid et recouvrez le fond et les bords du moule.
ajoutez la crème fraîchement préparée,
ajoutez le sirop des cerises amarena
marbrez légèrement la crème
et ajoutez les cerises que vous allez ensuite presser légèrement dans la crème et ajoutez également un peu plus de sirop.
couvrez la crème avec d’autres pavesini toujours imbibés dans le lait, couvrez les espaces éventuels avec des pavesini cassés.
Couvrez avec le film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 8 heures ou au congélateur.
Au moment de servir, retirez le film de la partie supérieure, renversez-le sur le plat de service, coupez-le en tranches et ajoutez quelques cuillères de sirop de cerises amarena