Gâteau menthe et coco un délicieux dessert moelleux et facile à préparer, vous le faites en peu de temps et vous pouvez également le couper et le garnir de crème au chocolat. Il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter quand vous avez envie de quelque chose de gourmand, il est également parfait comme gâteau d’anniversaire ou pour les occasions spéciales. Si vous aimez aussi la menthe, je vous conseille d’essayer d’autres DESSERTS À LA MENTHE, je suis sûre que vous trouverez d’autres recettes à essayer. Maintenant, voyons comment faire le gâteau menthe et coco et si vous l’essayez, faites-le moi savoir : Barbara

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients

3 œufs
150 g sucre
100 g huile de graines de tournesol
150 ml sirop de menthe
125 g yaourt à la noix de coco
300 g farine 00
1 sachet levure chimique pour gâteaux (16 g)
50 g noix de coco râpée (+ pour saupoudrer)
q.b. sucre glace

Outils

Fouet électrique

Comment faire le gâteau menthe et coco

Commençons à préparer le gâteau menthe et coco, versez dans le bol les œufs et le sucre,
travaillez avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez en filet et avec le fouet en action l’huile de graines
et le sirop de menthe, travaillez jusqu’à incorporation.
Ajoutez le pot de yaourt à la noix de coco
ajoutez la farine tamisée
et la levure,
travaillez le tout avec le fouet électrique afin d’obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Ajoutez la noix de coco râpée et incorporez-la avec une fourchette.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné,
saupoudrez de noix de coco râpée et enfournez. four statique déjà chaud à 180C° pendant 50/55 minutes, le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four, faites le test du cure-dent avant de le retirer du four.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir dans le moule et lorsqu’il est froid, retirez-le du moule, placez-le sur le plat de service et saupoudrez-le de sucre glace.