Gâteau ricotta menthe et chocolat délicieux gâteau crémeux, frais et gourmand, parfait à déguster froid en été ou à température ambiante pendant les périodes plus froides. Je dois admettre que j’adore les gâteaux à la ricotta et celui-ci est fantastique, c’est l’un de mes préférés. Il est sans farine et donc sans gluten, parfait pour les cœliaques et les intolérants au gluten. J’ai utilisé un moule de 18 centimètres, si vous en utilisez un plus grand, comme 24 ou 26 centimètres, il sera un peu plus bas mais tout aussi parfait. Je vous recommande également de découvrir GÂTEAU RICOTTA ET CHOCOLAT BLANC, GÂTEAU RICOTTA ET NUTELLA, Gâteau ricotta et menthe, Gâteau ricotta et orange, Gâteau ricotta et fraises crémeux et bien d’autres recettes sucrées et salées à la ricotta où vous trouverez sûrement d’autres recettes savoureuses à essayer. Maintenant, voyons comment préparer le gâteau ricotta menthe et chocolat et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour préparer le Gâteau ricotta menthe et chocolat
- 400 g ricotta
- 100 ml sirop de menthe
- 80 g pépites de chocolat
- 3 œufs
- 50 g fécule de maïs (maïzena)
- 100 g sucre
- 20 ml huile de tournesol
- q.b. sucre glace
Comment préparer le Gâteau ricotta menthe et chocolat
Commençons la préparation du gâteau ricotta menthe et chocolat : séparez les œufs, versez les jaunes dans un bol et ajoutez le sucre, fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange bien gonflé et clair. Ajoutez aux jaunes l’huile en filet et continuez à fouetter, puis le sirop de menthe.
Lorsque le mélange est homogène, incorporez la ricotta, la maïzena et les pépites de chocolat.
Versez les blancs d’œufs dans un saladier et montez-les en neige bien ferme avec un batteur ou un robot, puis incorporez-les au reste du mélange avec une spatule, en effectuant un mouvement du haut vers le bas pour ne pas faire retomber le tout. Tapissez le moule avec du papier sulfurisé mouillé et bien essoré et versez le mélange menthe et chocolat.
Préchauffez le four statique à 180°C et lorsqu’il est chaud, enfournez et faites cuire pendant 60 minutes. Lorsque le gâteau ricotta menthe et chocolat est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir, puis saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Comment conserver le Gâteau ricotta menthe et chocolat
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2/3 jours
