Gnocchi au saumon et courgettes un plat principal facile, savoureux et crémeux, vous pouvez les préparer avec des gnocchis faits maison ou achetés. J’ai utilisé des pavés de saumon, qui ont un goût délicat mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des pavés de saumon fumé pour un goût plus prononcé. Ces GNOCCHI AU PHILADELPHIA ET SAUMON sont sans courgettes et avec du saumon fumé, essayez-les car ils sont très bons, si vous ne voulez pas utiliser de fromage, essayez ces Gnocchi courgettes et saumon. Maintenant, voyons comment faire les gnocchis au saumon et courgettes et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients pour préparer les Gnocchi au saumon et courgettes

500 g gnocchis
1 courgette
100 g fromage à tartiner
180 g filets de saumon
q.b. ciboulette
q.b. sel
q.b. poivre
1 gousse ail
50 ml vin blanc
1 citron
q.b. ciboulette

Outils

Râpe à gros trous

Comment préparer les Gnocchi au saumon et courgettes

Commençons à préparer les Gnocchi au saumon et courgettes, lavez la courgette, équeutez-la et râpez-la avec une râpe à gros trous et
coupez le saumon en morceaux. Mettez une casserole d’eau à chauffer pour cuire les gnocchis et salez-la.
Ajoutez une gousse d’ail dans une poêle, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et laissez infuser quelques minutes pour que la poêle devienne chaude.
Ajoutez les courgettes
et le saumon, laissez cuire quelques minutes en mélangeant pour que le saumon puisse cuire,
puis déglacez avec le vin et laissez l’alcool s’évaporer complètement,
ajustez le sel
et le poivre
ajoutez le fromage à tartiner et faites-le fondre, ajoutez de l’eau de cuisson des gnocchis.
Lorsque l’eau bout, versez les gnocchis,
quand ils remontent à la surface, ils sont cuits, égouttez-les
et versez-les dans la poêle avec le saumon et les courgettes, mélangez et si nécessaire pour rendre le tout plus crémeux, ajoutez de l’eau de cuisson des gnocchis.
Terminez avec du zeste de citron râpé
et une pincée de ciboulette,
servez les gnocchis au saumon et courgettes bien chauds.