Gnocchi avec stracchino, champignons et speck un délicieux premier plat savoureux et parfait aussi pour les grandes occasions, vous les préparez facilement et ils sont très crémeux. Pour préparer les gnocchi crémeux avec champignons et speck, vous pouvez réaliser les gnocchi faits maison en suivant ma recette ou, si vous êtes pressés ou n’avez pas envie de les préparer, vous pouvez utiliser ceux déjà prêts que vous trouvez en supermarché. Je vous conseille également de regarder ma collection des MEILLEURES SAUCES POUR GNOCCHI. Maintenant, voyons comment faire les gnocchi crémeux avec stracchino, champignons et speck et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous recommande d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck
- 500 g gnocchi de pommes de terre
- 100 g stracchino
- 100 g speck en dés
- 50 g oignon
- 400 g champignons
- 1 gousse ail
- q.s. persil
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- Hachoir à persil
Comment préparer les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck
Commençons à préparer les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck, nettoyez les champignons, éliminez la partie finale du pied, lavez-les rapidement sous l’eau courante puis coupez-les en morceaux.
Versez-les dans une casserole, ajoutez de l’huile d’olive extra vierge,
une gousse d’ail
et du persil, faites cuire 15 minutes, en fin de cuisson salez à votre goût.
Coupez la tranche de speck en cubes
et hachez finement l’oignon.
Portez à ébullition de l’eau salée et versez les gnocchi,
lorsqu’ils remontent à la surface, ils sont cuits, retirez-les et placez-les dans une assiette de côté.
Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge,
l’oignon et faites revenir quelques minutes,
puis ajoutez le speck.
les champignons précédemment cuits,
et le stracchino, mélangez et ajoutez petit à petit de l’eau de cuisson des gnocchi pour que le stracchino fonde et devienne crémeux.
Ajoutez ensuite les gnocchi et mélangez bien.
Servez les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck bien chauds et si vous le souhaitez, ajoutez du fromage râpé.
Comment conserver les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck
Les Gnocchi avec stracchino, champignons et speck se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, au moment de les réchauffer, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon.
