Gnocchi courgettes et jambon un délicieux premier plat simple et rapide, avec peu d’ingrédients, vous pouvez préparer les gnocchis faits maison ou utiliser ceux déjà prêts que l’on trouve au supermarché. Les gnocchis de pommes de terre crémeux sont parfaits si vous n’avez pas d’idées pour le déjeuner ou le dîner et sont parfaits aussi pour les enfants. Maintenant, voyons comment faire les gnocchis courgettes et jambon et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les Gnocchi courgettes et jambon

500 g gnocchis de pommes de terre
3 courgettes
1 gousse ail
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. persil
q.s. sel
100 g jambon cuit (une seule tranche)

Comment préparer les Gnocchi courgettes et jambon

Commençons à préparer les Gnocchi courgettes et jambon, lavez les courgettes et équeutez-les, nettoyez la gousse d’ail et coupez-la en deux.
Versez dans une poêle de l’huile d’olive extra vierge et l’ail, avec
avec une râpe à gros trous, râpez les courgettes, je les ai râpées directement dans la poêle.
Ajoutez du sel
et du persil haché.
Faites cuire pendant 5 minutes, en mélangeant de temps en temps et à la fin de la cuisson, retirez l’ail.
Mettez de côté la moitié des courgettes râpées
l’autre moitié versez-la dans le verre du mixeur plongeant.
faites cuire les gnocchis dans de l’eau bouillante salée, quand ils remontent à la surface, retirez-les et conservez-les dans un bol.
Coupez la tranche de jambon cuit en dés
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans le verre du mixeur plongeant,
mixez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème, si nécessaire ajoutez une cuillère d’eau de cuisson des gnocchis.
Dans la poêle où vous avez fait cuire les courgettes, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,
ajoutez les dés de jambon cuit
et les courgettes râpées mises de côté.
Ajoutez ensuite les gnocchis cuits précédemment
la crème de courgettes
mélangez très bien de manière à bien mélanger, ajustez le sel si nécessaire.
Servez les Gnocchi courgettes et jambon immédiatement prêts et bien chauds.