Gratin de courgettes et pommes de terre en couches est cuit au four, vous pouvez le servir comme entrée, plat unique ou même comme plat principal, il est très savoureux et aussi facile à faire. Vous pouvez le réaliser dans un seul moule et ensuite le couper en tranches, ou en portions individuelles en utilisant de petits moules que l’on trouve facilement dans les magasins de maison. Le gratin de courgettes et pommes de terre au four peut aussi être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ou vous pouvez le préparer, le conserver au réfrigérateur et le cuire à la dernière minute. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le congeler. Ce gratin peut être cuit au four, comme dans ce cas, ou dans une friteuse à air, le temps de cuisson dans la friteuse à air peut varier selon le modèle que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise, je vous laisserai les deux méthodes de cuisson. Je vous conseille de consulter 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes pour la friteuse à air, vous y trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. Maintenant, voyons comment préparer le gratin de courgettes et pommes de terre en couches et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes savoureuses que je vous recommande d’essayer :

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients pour préparer le Gratin de courgettes et pommes de terre en couches

4 Pommes de terre
4 Courgettes
100 g lard
250 g mozzarella pour pizza (ou scamorza)
q.b. Chapelure
q.b. Huile d'olive extra vierge
q.b. Sel
q.b. Poivre

Outils

Friteuse à air

Comment préparer le Gratin de courgettes et pommes de terre en couches

Nous allons commencer à préparer le Gratin de courgettes et pommes de terre au four. Lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les, vous pouvez éventuellement utiliser une mandoline.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les également en tranches fines,
Chauffez très bien une poêle à griller et lorsqu’elle est bien chaude, disposez les tranches de pommes de terre et grillez-les bien des deux côtés. Continuez jusqu’à ce que toutes les tranches de pommes de terre soient grillées.
Une fois les pommes de terre cuites, procédez à griller des deux côtés les tranches de courgettes également.
Maintenant que les pommes de terre et les courgettes sont grillées, vous pouvez commencer à préparer le gratin en faisant les différentes couches. Huilez le plat,
faites une couche de pommes de terre grillées,
ajoutez une tranche de lard,
des dés de mozzarella pour pizza ou de la scamorza ou un autre fromage à pâte filée,
faites une couche de courgettes grillées,
Une tranche de lard,
la mozzarella pour pizza,
et puis continuez avec les pommes de terre grillées
du sel,
du poivre
et une tranche de lard, continuez ainsi jusqu’à ce que les légumes grillés soient terminés et que tous les étages soient complets.
Dans la dernière couche, en plus du lard et de la mozzarella, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge,
et une pincée de chapelure ou de fromage râpé, selon votre préférence.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Servez le Gratin de courgettes et pommes de terre en couches cuit au four bien chaud
Une fois que vous avez préparé le Gratin de courgettes et pommes de terre en couches, placez le plat dans le panier de la friteuse à air et faites cuire à 190°C pendant 10 minutes.