Lasagnes avec pain carasau et légumes, un premier plat facile et savoureux, le pain carasau est un excellent substitut aux lasagnes aux œufs et absorbe très bien la saveur de la sauce et des légumes. Les lasagnes avec pain carasau et légumes ont une saveur très délicate et sont légères et rapides à préparer. Je l’ai préparé avec tous les légumes que j’avais à la maison, mais on peut aussi le préparer avec un seul type de légume, par exemple avec de la chicorée, des champignons, des artichauts ou des asperges, bref, vous pourrez remplacer les pâtes à lasagne classiques et obtenir un plat fantastique. Si vous le préparez avec une béchamel au lait de soja, elle sera parfaite aussi pour les vegans. Maintenant voyons comment faire les lasagnes avec pain carasau et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Voici d’autres recettes appétissantes pour préparer des lasagnes savoureuses:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour préparer les lasagnes avec pain carasau et légumes

1 oignon rouge de Tropea
10 tomates cerises
1 poivron
1 courgette
50 g olives taggiasche
1 cuillère à café triple concentré de tomate
q.s. huile d'olive extra vierge
q.s. sel
100 ml eau
q.s. persil
q.s. scamorza (ou provolone)
80 g beurre
80 g farine 00
1 l lait
q.s. sel
q.s. noix de muscade

Comment préparer les lasagnes avec pain carasau et légumes

Commençons à préparer les Lasagnes avec pain carasau et légumes, nettoyez les légumes puis coupez-les en petits morceaux, l’oignon,
les poivrons en lanières,
les tomates cerises en 4 parties,
les courgettes, coupez-les d’abord en deux dans le sens de la longueur puis en morceaux.
Versez tous les légumes dans une grande poêle et ajoutez les olives taggiasche,
et le triple concentré de tomate.
Concluez avec un filet d’huile d’olive extra vierge,
du persil haché,
une pincée de sel
et avec de l’eau. Mettez sur le feu et faites cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Pendant que les légumes cuisent, préparez la béchamel, versez le beurre dans la casserole et faites-le fondre,
quand il est fondu, ajoutez la farine et faites-la incorporer.
Ajoutez le lait petit à petit pour éviter de faire des grumeaux,
Quand vous aurez une béchamel lisse, ajoutez le sel et la noix de muscade.
Versez de l’eau dans un bol, prenez des morceaux de pain carasau et passez-les dans l’eau,
au fur et à mesure, placez-les dans le plat et formez la première couche, ne vous inquiétez pas si des morceaux se chevauchent.
Ajoutez de la béchamel,
des légumes
et de la scamorza.
Continuez ainsi jusqu’à compléter la lasagne. La dernière couche sera toujours du pain carasau trempé dans l’eau,
de la béchamel,
des légumes
et de la scamorza.
Faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes.