Lotte au four avec tomates cerise et olives un plat de poisson principal facile à faire, savoureux et parfait pour toutes les occasions même les plus importantes. La lotte est également connue sous le nom de baudroie, elle a une chair ferme et maigre et en plus elle n’a qu’une seule arête centrale donc adaptée aussi pour les enfants. Maintenant, voyons comment préparer la lotte au four avec tomates cerise et olives et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 lotte
- 100 g tomates cerise
- Quelques tranches citron
- 50 g olives taggiasche
- brins romarin
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- Un demi verre vin blanc
Comment préparer la Lotte au four avec tomates cerise et olives
Nous commençons à préparer la Lotte au four avec tomates cerise et olives, lavez les tomates cerise et coupez-les en deux ou en morceaux si les tomates cerise sont grandes.
Versez de l’huile d’olive extra vierge dans le plat, placez la lotte, salez, ajoutez les olives, les tomates cerise, les tranches de citron, les brins de romarin, une gousse d’ail coupée en tranches et du vin blanc.
Faites cuire dans un four statique déjà chaud à 180°C pendant 20 minutes, de temps en temps ouvrez le four et, à l’aide d’une cuillère, recueillez le jus de cuisson et arrosez la lotte, ainsi elle sera tendre et savoureuse.
Une fois la cuisson terminée, servez la Lotte cuite au four avec tomates cerise et olives bien chaude.
Comment conserver la Lotte cuite au four avec tomates cerise et olives
Conservez-la au réfrigérateur pendant 2 jours
