Luganega à la friteuse à air est un plat de viande qui se prépare rapidement. La luganega est une saucisse longue et fine de porc, typique du nord de l’Italie, à consommer cuite, pour préparer des risottos, grillée, au four ou à la poêle ou comme dans ce cas à la friteuse à air. Grâce à la cuisson à la friteuse à air, il n’y a pas d’odeur ou de fumée dans la maison, comme cela peut arriver si vous la faites cuire à la poêle ou sur le gril. Ici en Vénétie, on la cuisine après l’avoir enroulée en spirale et fixée avec des cure-dents en bois croisés pour la maintenir. Une fois cuite, vous pouvez servir la luganega avec des légumes crus ou même des légumes grillés ou des pommes de terre au four. Le temps de cuisson de la luganega cuite à la friteuse à air peut varier selon le type de friteuse à air que vous utilisez. C’est la FRITEUSE À AIR que j’utilise. Comme vous le savez, la viande de porc doit toujours être bien cuite, donc je vous conseille de ne pas vous presser. Je vous conseille de consulter 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous y trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. Voyons maintenant comment préparer la luganega cuite à la friteuse à air et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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