Masques en pâte sablée, de délicieux biscuits de carnaval faciles à réaliser, que vous pouvez faire même avec vos enfants. Les biscuits en forme de masques sont ensuite décorés avec du chocolat et des vermicelles colorés, j’ai utilisé du chocolat noir et du chocolat blanc, mais vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait selon vos goûts. J’ai utilisé des emporte-pièces pour biscuits de carnaval sinon vous pouvez les préparer en imprimant ou en dessinant sur du papier le contour du masque et ensuite l’utiliser comme modèle pour découper la pâte sablée en suivant le dessin. Avec ces doses, j’ai réalisé 23 masques, évidemment la quantité dépend de l’épaisseur de votre pâte sablée. Je vous recommande de regarder tous les DESSERTS DE CARNAVAL je suis sûr que vous trouverez d’autres recettes à essayer et bien sûr, vous ne pouvez pas manquer les BEIGNETS DE CARNAVAL. Maintenant, voyons comment faire les Masques en pâte sablée et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 30 Minutes
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 23
Méthodes de cuisson: Four, Bain-marie
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Carnaval

Ingrédients pour préparer les masques en pâte sablée

250 g farine 00
50 g sucre glace
90 g beurre
1 œuf
1 cuillère à café vanille
1 pincée sel
100 g chocolat noir
100 g chocolat blanc
q.s. vermicelles colorés

Outils

Emporte-pièces masques

Comment préparer les masques en pâte sablée

On commence à préparer les masques en pâte sablée, d’abord préparez la pâte sablée, versez dans un bol le sucre glace tamisé,
la farine tamisée,
le beurre froid du réfrigérateur coupé en petits morceaux,
une pincée de sel, l’essence
l’essence de vanille et travaillez jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Ajoutez maintenant l’œuf et incorporez-le d’abord avec une fourchette
puis pétrissez avec les mains jusqu’à obtenir la pâte sablée classique compacte.
Ensuite, placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la avec le rouleau à pâtisserie, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Après le repos, reprenez la pâte sablée du réfrigérateur et avec les emporte-pièces, découpez les masques, j’en ai découpé 23. Disposez-les ensuite sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire à 180°C pendant 12/15 minutes. Quand ils seront cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
Hachez finement le chocolat que vous avez choisi d’utiliser, mettez-le dans un bol,
faites-le fondre au bain-marie jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux.
Passez les masques dans le chocolat et laissez ensuite couler l’excès de chocolat,
je les ai passés sur les deux extrémités mais vous pouvez décorer comme vous préférez.
Ensuite, placez les masques sur du papier sulfurisé et saupoudrez-les de vermicelles colorés.
Laissez le chocolat durcir à température ambiante ou si vous êtes pressé, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques minutes. Maintenant, les biscuits de carnaval sont prêts à être servis.