Mozzarella en carrosse au four, un délicieux apéritif à servir chaud, facile à faire et très savoureux. C’est la version plus légère de la traditionnelle mozzarella en carrosse frite. Si vous le souhaitez, vous pouvez également essayer la mozzarella en carrosse à la friteuse à air. La mozzarella en carrosse est également excellente comme alternative au déjeuner ou au dîner à la place d’une tarte salée. La mozzarella en carrosse cuite au four sera croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Vous pouvez également la servir pour accompagner un apéritif. Ici à Venise, dans les bacari, elle est servie comme cicchetto avec le spritz. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez. Barbara

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 6
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour préparer la Mozzarella en carrosse au four

6 tranches pain de mie
1 mozzarella
100 g jambon cuit
2 œufs
q.s. farine
q.s. chapelure

Comment préparer la Mozzarella en carrosse au four

Commençons à préparer la Mozzarella en carrosse au four en coupant les tranches de pain de mie en deux,
mettez au centre une tranche de mozzarella,
et du jambon cuit,
recouvrez avec une autre tranche de pain de mie et appuyez bien sur les bords.
Passez chaque mozzarella en carrosse d’abord dans la farine,
puis dans l’œuf battu
et enfin dans la chapelure, en appuyant bien sur les bords.
Au fur et à mesure que vous les préparez, placez-les sur la plaque du four que vous aurez tapissée de papier sulfurisé et vaporisez avec de l’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire dans un four ventilé préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. À mi-cuisson, retournez les mozzarellas et vaporisez aussi cette partie avec de l’huile.
Servez les mozzarellas en carrosse cuites au four bien chaudes.