Muffins à l’orange et au yaourt : de délicieux petits gâteaux parfaits à tout moment de la journée, pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas, bref quand on a envie de quelque chose de gourmand. Ils se préparent facilement et se conservent plusieurs jours ; ils sont aussi faciles à transporter, donc parfaits pour le goûter des enfants à l’école. Si vous êtes intolérants au lactose, vous pouvez utiliser un yaourt sans lactose ou un yaourt végétal. Je vous conseille d’utiliser un yaourt nature puisque vous ajoutez de l’orange ; si vous utilisez un yaourt aromatisé aux fruits, vous risquez d’avoir trop de saveurs qui ne s’accordent pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat. Si vous cherchez d’autres idées de muffins, je vous recommande MUFFINS POUR LE PETIT-DÉJEUNER et toutes les recettes de muffins. Maintenant, voyons comment préparer les muffins à l’orange et au yaourt et si vous les essayez, dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 1 orange
- 250 g yaourt nature
- 50 g beurre
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique
Ustensiles
- Fouet électrique
- Moule à muffins de 12
- Caissettes
- Moule à muffins
Comment préparer les muffins à l’orange et au yaourt
Commençons à préparer les muffins à l’orange et au yaourt : faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie, cassez l’œuf dans un bol et ajoutez le sucre, travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Lavez l’orange et râpez le zeste directement dans le bol, puis pressez le jus et réservez-le.
Versez le yaourt dans le bol, incorporez en filet le beurre fondu en continuant de fouetter. Ajoutez la farine et la levure tamisées, puis versez petit à petit le jus d’orange, travaillez le tout jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et sans grumeaux.
Préchauffez le four en mode statique à 180 °C, placez les caissettes dans le moule à muffins et remplissez-les aux trois quarts. Quand le four est chaud, enfournez les muffins au yaourt et à l’orange et faites cuire pendant 20 minutes. Avant de les sortir, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : le temps de cuisson peut varier selon le four.
Comment conserver les muffins à l’orange et au yaourt
Conservez-les à température ambiante à l’intérieur d’un moule ou d’une boîte hermétique.
