Nachos fait maison parfaits pour accompagner un apéritif avec des amis ou à grignoter à tout moment de la journée, devant la télévision, ou à servir comme entrée lors d’un dîner entre amis. Vous pouvez servir vos Nachos au four avec la traditionnelle sauce mexicaine épicée, avec la sauce au fromage pour nachos, avec la sauce GUACAMOLE ou avec une délicieuse sauce Hummus. Pour faire les nachos, il faut peu d’ingrédients, ce n’est pas du tout difficile, ce que je vous conseille c’est d’étaler très finement la pâte, sinon elle sera dure et pas friable comme elle devrait l’être. Avec cette dose, vous en ferez un bol comme sur la photo, si vous en avez besoin de plus, je vous conseille de faire la pâte à chaque fois, et non de doubler la pâte sinon quand vous l’étalerez, elle sera trop épaisse et dure après la cuisson. Voyons maintenant comment faire les nachos fait maison et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Voici d’autres recettes délicieuses que je vous recommande d’essayer:
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour préparer les Nachos fait maison
- 100 g farine de maïs fioretto
- 15 g amidon de maïs
- 100 ml eau
- q.s. sel
Comment préparer les Nachos fait maison
Commencez à préparer les nachos fait maison, versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez le tout d’abord avec une fourchette puis avec les mains, si vous préférez vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un mixeur.
Transférez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, écrasez bien avec les mains en essayant de lui donner une forme rectangulaire aussi précise que possible, couvrez avec une autre feuille de papier sulfurisé et avec le rouleau à pâtisserie, formez une feuille fine, de quelques millimètres d’épaisseur. Si vous les laissez épais, ils seront durs et non friables comme ils devraient l’être.
Transférez le mélange sur la plaque du four, en laissant le papier sulfurisé en dessous et en faisant très attention car la pâte est très fine et vous risquez de la fissurer. Saupoudrez la pâte de sel et coupez-la à l’aide d’une roulette à pâte ou d’un couteau bien aiguisé, coupez en forme de triangle ou de rectangles comme vous préférez.
Faites cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Lorsque les nachos fait maison sont cuits, secs et croustillants, sortez la plaque du four et laissez refroidir.
Si vous le souhaitez, en alternative à la cuisson au four, vous pouvez les faire frire dans de l’huile chaude.
Comment conserver les Nachos fait maison
Conservez les Nachos dans un sac pendant quelques jours.
